05.03 - 11:00

Белый хлеб всегда считался нездоровым продуктом питания — оказывается, это миф


 

Белый хлеб всегда считался нездоровым продуктом питания. Тем не менее, ученые из Института Вейцмана в Израиле считают, что нет никакой необходимости отказываться от его употребления.Вопреки распространенному мнению, белый хлеб не обязательно является причиной развития ожирения, говорят специалисты. Вместо этого, риск появления избыточного веса полностью зависит от того, как ваш организм – в частности, кишечные бактерии – реагируют на определенные продукты питания.

В ходе испытаний исследователи давали 40 участникам либо хлеб ручной работы, сделанный на специально закваске, либо белый хлеб. Уровни сахара в крови после употребления хлеба подскочили в обеих группах, что является известным фактором риска развития ожирения у людей, которые регулярно включают в свой рацион продукты с высоким гликемическим индексом.

Тем не менее, не было выявлено, что какой-то вид хлеба влияет на вероятность появления лишнего веса в большей степени, чем другой. Это говорит о том, что за увеличение веса отвечает, прежде всего, кишечный микробиом, что является индивидуальным для каждого конкретного человека.

Таким образом, не существует «хорошего» или «плохого» хлеба – риск развития ожирения зависит от реакции кишечных бактерий на продукты питания.

headinsider.net

Ключевые слова:
Читайте также:

Джонни Деппа рассматривают на роль нового Джокера

Кресло режиссера займет Тим Бертон.
Подробнее »»

Илон Маск запустил в продажу короткие шорты собственного производства

Глава компаний TESLA и SpaceX Илон Маск запустил в продажу короткие шорты собственного производства.
Подробнее »»

Топ-15 молодежных слов, которые и сегодня понятны далеко не всем

Пятнадцать слов, которые сделают твою речь более современной
Подробнее »»

Тяжелое течение COVID-19 связали с «неандертальскими» генами

Ученые из Германии и Швеции обнаружили неожиданный фактор, влияющий на состояние больных коронавирусом.
Подробнее »»

Ученые назвали количество кислорода для эффективной работы мозга

Исследование показало, какой объем кислорода требуется клеткам головного мозга, чтобы обеспечить работу его структур и клеток.
Подробнее »»

Справочная информация

Загрузка...