03.07 - 19:03

Топ 10 индийских специй и их применение


 

В настоящее время можно найти предварительно смешанные пакеты специй для всех видов блюд. Тем не менее, неплохо бы узнать о каждой специи в отдельности, прежде чем купить корма-микс или тандури-микс. Здесь описаны 10 индийских специй и их применение.

Куркума

Эта одна из любимых специй, которая у многих есть в шкафчике. Она гибка в использовании и не имеет сильный аромат. Куркума идеальна для тех, кто предпочитает мягкий вкус. Делается специя из корня куркумы и известна как противовоспалительное средство.

Самое простое – смешать ½ чайной ложки куркумы с сырым рисом перед приготовлением порции на двоих.

Зеленый кардамон

Это крошечная зеленая бомба буквально взрывается ароматом во рту. Как правило, используется в качестве ароматизатора в десертах и чае, и помогает работе пищеварительной системы. После обильного приема пищи достаточно бросить в чашку чая одно или два зерна зеленого кардамона.

Корица

Палочки корицы изготавливаются из коры дерева, их сушат прежде, чем положить на хранение. Одну или две палочки можно добавить в карри. Также корицу используют при приготовлении плова. Чтобы вкус раскрылся, сначала специю нагревают на сковороде с растительным маслом. Масло поглощает аромат, а пища, которая на нем готовится, становится нежной на вкус.

Корица помогает регулировать уровень сахара в крови. Это дает стабильный уровень энергии. Молотой корицей можно посыпать десерты и кофе.

Семена тмина

Эта специя традиционно используется в карри. Но можно попробовать посыпать семенами тмина хлеб, и результат превзойдет ожидания.

Порошок красного чили

Знаете ли вы, что перец чили помогает контролировать уровень холестерина? Так что, употребляя острый перец, можно провести ритуал чистки организма.

Семена карамболь

Эта специя широко используется в аювердической медицине. Ее добавляют и в соления. Индусы лечат ей расстройство пищеварения и просто боль в желудке.

Имбирь

В индийской кухне имбирь обычно используется в измельченном виде. Расам, суп Южной Индии, содержит имбирь с соком индийского финика и другими специями. А имбирный чай хорошо спасает от простуды.

Гвоздика

Гвоздика – это высушенные бутоны цветов. Она широко используется в индийской кухне. Гвоздика является природным обезболивающим и убивает микробы. Помимо приготовления пищи, ее можно добавить в чай, когда у вас болит горло.

Семена кориандра

Эти светло-коричневые небольшие круглые семена, известные также как кинза, имеют ореховый вкус. Правильнее использовать только что молотый кориандр, вместо порошка, который продается в магазинах. Как и корица, кориандр регулирует уровень сахара в крови и уровень холестерина.

Черный кардамон

Его яркий аромат и большой размер дал ему право называться королем специй. Индийцы используют кардамоновое масло для ароматизации напитков и даже для изготовления духов. Черному кардамону нужно время, чтобы полностью раскрыть свой аромат.

/vegetarian

Ключевые слова:
Читайте также:

Названы самые полезные соки для мужского здоровья

Их употребление обеспечивают организм мужчин нужным запасом ценных веществ: гранатовый, тыквенный, арбузный и сельдерейный сок вошли в список наиболее полезных для их здоровья.
Подробнее »»

Как избавиться от гнойников в горле

Гнойники в горле могут образовываться как в период ангины, так и во время обострения кандидоза.
Подробнее »»

Рак груди, обнаруженный на раннем этапе, лечится в 98% случаев

На первой стадии опухоль не превышает двух сантиметров и без проблем удаляется.
Подробнее »»

Привлекательный партнёр – частая причина анорексии у женщин.

Современные люди стараются сохранить тело здоровым и стройным с помощью физической активности и диеты.
Подробнее »»

Признаки дефицита витаминов и микроэлементов на лице

Сухая кожа, трещинки в уголках рта или опухшие глаза: все это можно указывать на нарушения в организме, связанными с дефицитом жизненно важных веществ.
Подробнее »»

Читайте также:
20.10 - 04:32

Низкоуглеводная диета повышает риск инсульта

Убрать из рациона углеводы — популярный способ похудеть. Но нехватка питательных веществ может негативно сказаться на сердце.
Подробнее »»

19.10 - 22:47

Ароматные саше: подбираем состав для каждой комнаты

Это мешочек или подушечка, наполненная травами, лепестками цветов, эфирными маслами.
Подробнее »»

19.10 - 20:54

Здоровье костей ребенка зависит не от молока

Не стоит накачивать детей молоком ради крепости их костей.
Подробнее »»

19.10 - 19:14

Врач заявил о смертельной опасности низкоуглеводных диет

Ученый, врач-кардиолог Ярослав Ашихмин заявил, что следование низкоуглеводным диетам повышает риск смертности.
Подробнее »»

19.10 - 18:44

Косметические компании бьют тревогу: тренд «натуральность» лишает их заработка

Большинство крупных брендов переживают не лучшие времена.
Подробнее »»

19.10 - 18:12

Как справиться с последствиями недосыпания с помощью еды, выяснили эксперты

Ученые из Стэнфордского университета в ходе исследования выяснили, как помощью еды можно справиться с последствиями недосыпания.
Подробнее »»

19.10 - 17:10

Медики высказались о пользе и опасности сырого молока

Зарубежные ученые высказались о пользе и вреде употребления сырого молока.
Подробнее »»

19.10 - 16:49

Овощи и фрукты - обязательны в рационе ребенка

Некоторые дети обожают фрукты и овощи и предпочитают их другим, более популярным продуктам.
Подробнее »»

19.10 - 16:08

Как избежать развития различных заболеваний, рассказали медики

Группа ученых из Мичиганского университета (США) провела ряд экспериментов и наблюдений, после чего пришла к выводу: правильное мытье рук способно спасти миллионы человек от смерти.
Подробнее »»

19.10 - 15:05

Зарубежные эксперты назвали простые способы сохранения здоровья зимой

Зарубежные эксперты представили вниманию простые способы сохранения здоровья зимой.
Подробнее »»

19.10 - 14:42

Исследование: к облысению приводят загрязняющие частицы на коже головы

Одну из ключевых причин выпадения волос назвали южнокорейские ученые.
Подробнее »»

19.10 - 14:01

Как алкоголь сказывается на внешности, рассказали эксперты

Зарубежные эксперты рассказали, как злоупотреблением алкоголем сказывается на внешности.
Подробнее »»

19.10 - 13:51

Бывает нетипичной: как распознать язву желудка

В последнее время врачи все чаще сталкиваются с нетипичными проявлениями язвенной болезни – например, без болевых ощущений или с болями в других частях тела.
Подробнее »»

19.10 - 12:45

Названы продукты против болезни Альцгеймера

Простые продукты могут содержать много веществ, которые эффективно борются с болезнью Альцгеймера и поддерживают функции памяти.
Подробнее »»

19.10 - 12:44

Определен самый простой способ похудеть с помощью воды

Употребление двух стаканов воды перед приемами пищи является простым, но эффективным способом похудеть.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...