23.03 - 07:28

Как уберечь бананы от почернения


 

Потемневшие бананы абсолютно безопасны для употребления и даже легче перевариваются за счет уменьшения количества клетчатки и увеличения уровня антиоксидантов.

Но не все любят плоды сомнительного цвета. Как предотвратить потемнение бананов, рассказала диетолог из Нью-Йорка Эбби К. Кэннон, пишет womenshealthmag.com.

Почему именно бананы становятся коричневыми
И кожура, и мякоть плода подвержены потемнению, но по разным причинам. Кожура становится коричневой за счет газообразного этилена, который бананы производят естественным путем.

По сути, этот газ расщепляет кислоты и хлорофилловые пигменты во фруктах, делая их сначала желтыми, затем, по мере образования большего количества газа, коричневыми. После удаления кожуры фрукт начинает реагировать на воздух и тоже становится коричневым, данный процесс известен как окисление.

Итак, как следует хранить бананы
«Хитрости» начинаются в магазине: во-первых, избегайте покупки бананов в пакетах и не храните их таким способом дома. Пакет задерживает этиленовый газ, который ускоряет созревание.

Как только вернетесь домой, храните бананы ветками – так они созревают медленнее. Кроме того, рекомендуется хранить бананы вдали от других продуктов, производящих этилен, – яблок, авокадо. Идеальный вариант – подвесить связку: так воздух сможет циркулировать вокруг плодов, и они лучше сохранятся.

Внимательно посмотрите на бананы в связке. Некоторые из них уже потемнели? Отодвиньте их от остальной части, потому что один банан ускорит процесс «старения» других.

Поможет ли холодильник
Хотя бананы можно хранить при комнатной температуре, не бойтесь класть их в холодильник. При более низких температурах кожура быстро становится коричневой, но это не значит, что бананы испортились. Охлажденные бананы удобно использовать для смузи и кулинарных изысков.

Перезрелые плоды могут показаться пугающими – будь они черными или немного коричневыми. Но и такие бананы можно употреблять в пищу. За счет более высокого содержания сахара перезрелые плоды отлично подходят для выпечки.

https://yellmed.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Муж узнал про любовника. Что делать?  Об этом сообщает Рамблер. Далее: https://woman.rambler.ru/love/42339249/?utm_content=rwoman&utm_medium=read_more&utm_source=copylink

Муж застал вас с поличным, прочитал недвусмысленную переписку или узнал все от общих знакомых — в любом случае смысла скрывать связь с другим уже нет смысла.
Подробнее »»

Ученые объяснили, как стероиды влияют на мужскую потенцию

Это миф или правда, что анаболические средства снижают фертильность у мужчин и приводят к бесплодию?
Подробнее »»

Названы станции метро Киева, на которых появятся дефибрилляторы

Они появятся в 2020 году
Подробнее »»

Жареная пища увеличивает риск преждевременной смерти

Даже полезные продукты, будучи жареными, ускоряют приближение преждевременного смертельного исхода, заявляют ученые из США.
Подробнее »»

Новое мобильное приложение способно по кашлю поставить диагноз

Исследователи из австралийского Университета Квинсленда разработали мобильное приложение, которое по кашлю способно диагностировать респираторное заболевание.
Подробнее »»

Читайте также:
17.06 - 04:03

Доброе утро: как быстро убрать отеки под глазами

Признаемся, у каждой были случаи, когда мы задавали вопрос - как убрать отечность глаз с утра, особенно после бурно проведенного вечера (кто на вечеринке, а кто за просмотром нового сезона любимого сериала).
Подробнее »»

16.06 - 23:36

Отдых на природе: 5 причин, почему стоит уехать из каменных джунглей

Даже один день, проведенный на свежем воздухе вдали от города, поможет вам восстановиться.
Подробнее »»

16.06 - 22:11

Краткая информация о гепатите С

Среди органов человека есть два, которые играют очень важную роль – это сердце и печень
Подробнее »»

16.06 - 22:08

Фитнес-диета - здоровое питание плюс интенсивные тренировки

Фитнес-диета - здоровое питание плюс интенсивные тренировки
Фитнес – это не только правильное питание в сочетании с физическими нагрузками.

Подробнее »»

16.06 - 20:37

До 29 лет женщина в постели главная

По мнению ученых Йельского университета, в сексуальной жизни пары именно женщины должны быть лидерами.
Подробнее »»

16.06 - 20:07

ТОП-4 трав для астматиков

Возможно, одним из самых мучительных приступов, который может произойти с человеком, является приступ астмы
Подробнее »»

16.06 - 19:34

В Австралии ученые разработали детектор онкозаболеваний

Результаты оказались точными в 9 из 10 случаев.
Подробнее »»

16.06 - 18:05

Насколько эффективно кофейное обертывание для похудения?

Насколько эффективно кофейное обертывание для похудения?
На что только не готовы пойти женщины ради подтянутых ягодиц и стройных ножек.

Подробнее »»

16.06 - 16:35

Секреты отношений: оргазм за 3 минуты

Безусловно, если выучить наизусть абсолютно все эрогенные зоны и запомнить множество разнообразных поз, то женщину можно довести до оргазма за три минуты.
Подробнее »»

16.06 - 16:05

Магний – «минерал успокоения»

Магний является антидотом стресса, наиболее мощным минералом, способствующим релаксации. Он также улучшает качество сна. В данной статье доктор Марк Химан рассказывает нам о значимости магния
Подробнее »»

16.06 - 15:34

Малина под прицелом: необычные рецепты для здоровья и красоты

Стоит жара, вот-вот на дачах и приусадебных участках начнет созревать малина.
Подробнее »»

16.06 - 14:03

Бразильская ягода асаи - природный антиоксидант, помогающий похудеть

Не так давно на рынке средств для похудения появились препараты на основе Acai berry – плодов пальмы Асаизейро, которая растет в Бразилии.
Подробнее »»

16.06 - 12:37

Как выдержать агрессию окружающих?

Наша жизнь – это бесконечный поток постоянно сменяющихся событий и всяких раздражителей.
Подробнее »»

16.06 - 12:02

Детское питание из баночки: вред или польза для крохи?

С лозунгом «Все лучшее – детям» производители детского питания ежегодно выпускают тысячи баночек с фруктами и овощами, постоянно фантазируя над ассортиментом. Однако благие намерения накормить подрастающее поколение чем-нибудь вкусным и
Подробнее »»

16.06 - 11:30

Людям на диете нужно быть осторожнее с алкоголем

Специалисты выяснили, какие спиртные напитки противопоказаны худеющим.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...