|
|||||||||
|
|
||||||||
22.12 - 15:01
Новое исследование: мясоеды производят на 60% больше парниковых газов, чем вегетарианцы| Питание
Новое исследование: мясоеды производят на 60% больше парниковых газов, чем вегетарианцыИсследователи из Университета Лидса изучили углеродный след 3000 продуктов питания и обнаружили, что мясоеды производят на 59% больше выбросов парниковых газов, чем вегетарианцы. Согласно новому исследованию, опубликованному в международном научном журнале PLOS One, мясоеды производят на 59% больше выбросов парниковых газов, чем вегетарианцы. В рамках исследования старший научный сотрудник Университета Лидса Даррен Гринвуд и его коллеги провели подробный анализ более 3000 различных продуктов питания, оценив выбросы парниковых газов, образующиеся при производстве каждого из этих продуктов. Исследователи оценивали взаимосвязь продуктов питания с выбросами парниковых газов, наблюдая за 212 взрослыми в течение трех 24-часовых периодов. Изменения в выбросах парниковых газов изучались в зависимости от режима питания и демографических характеристик. Исследователи обнаружили, что мясо является причиной 32% выбросов парниковых газов, связанных с питанием, а на молочные продукты приходится 14% углеродного следа продуктов питания. Также стало известно, что на долю таких напитков, как чай, кофе и алкоголь, приходится 15% парниковых газов, связанных с питанием, а торты, печенье и сладости составляют почти 9%. «Мясо оказалось доминирующим фактором выбросов парниковых газов, связанных с питанием, что объясняет большую часть различий между выбросами парниковых газов, связанных с вегетарианским и невегетарианским рационом, а также между различиями в выбросах парниковых газов, связанными с традиционными рационами мужчин и женщин», — заявляют авторы исследования. Однако такие напитки, как чай и кофе, а также торты, печенье и кондитерские изделия, объясняют четверть выбросов парниковых газов, связанных с питанием, и отказ от них представляет собой альтернативную возможность сокращения выбросов парниковых газов. В целом исследование показало, что невегетарианские рационы имеют выбросы парниковых газов на 59% выше, чем вегетарианские. Кроме того, исследование показало, что часто рационы мужчин производят на 41% больше выбросов, чем рационы женщин, в первую очередь из-за большего потребления мяса. «У тех, кто соблюдал диетические рекомендации, как правило, были более низкие выбросы парниковых газов, связанные с питанием, что свидетельствует о том, что будущая политика по поощрению устойчивых моделей питания и растительных рационов может быть полезна как для личного здоровья, так и для здоровья всей планеты», — заключили авторы исследования. https://vegetarian.ru/ Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Nebenwirkungen beim Pizzaessen: Was Sie wissen solltenPizza ist definitiv eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt. Skutki uboczne jedzenia pizzy: co powinieneś wiedziećPizza to zdecydowanie jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Nebenwirkungen beim Pizzaessen: Was Sie wissen solltenPizza ist definitiv eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt. Побічні ефекти вживання піци: що варто знатиПіца, безумовно, є однією з найпопулярніших страв у світі. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. |
|||||||||
|