Стало известна польза картофельного пюре

Картофельное пюре может заменить специальный углеводный гель во время длительных тренировок. К такому выводу пришли ученые Университета Иллинойса, на сайте которого опубликованы результаты исследования.

В данном эксперименте принимали участие 12 человек, которые каждую неделю преодолевали на велосипеде 267 км. Одни спортсмены во время тренировок употребляли воду, вторые – углеводный гель, третьи – картофельное пюре.

В ходе исследования стало известно, что концентрация глюкозы в крови у тех, кто потреблял картофель и гели, почти одинаковая, а их результаты на тренировках были лучше, чем у той группы, которая употребляла только воду.

При этом у участников, которые ели пюре, болел желудок, но, по мнению ученых, это может быть связано с объемом потребления.

comments.ua