10.04 - 10:15

Антиоксиданты: какие из них действительно полезны, а каких вам следует остерегаться


 

Надоедливая реклама пищевых продуктов и добавок может заставить вас поверить, что антиоксиданты — это эликсир жизни, способный предотвращать рак, болезни сердца, слабоумие, морщины и многое другое. Но что такое антиоксиданты на самом деле и где их можно встретить — знают немногие. Еще меньше людей ознакомлены с тем, все ли антиоксиданты одинаково полезны для здоровья и какие из них не должны попасть в ваш рацион.

Как работают антиоксиданты Чтобы понять, как работают антиоксиданты, представьте себе на миг, что происходит, когда вы разрезаете яблоко. Плод мякоти постепенно приобретает коричневый цвет, по мере реакции кислорода с соединениями под кожей яблока. Но антиоксидант, такой как витамин С, которого достаточно например в апельсиновом соке, может замедлить процесс окисления. Достаточно лишь немного опрыснуть яблоко эти соком. То есть, витамин С подавляет окислительное процессы. Антиоксиданты в организме реагируют почти так же, защищая клетки от окислительных повреждений, вызываемых старением, загрязнением или токсинами. Антиоксидантные питательные вещества Несколько лет назад ученые и специалисты в области здравоохранения предоставили антиоксидантный статус целому ряду натуральных растительных соединений. Сегодня мы знаем, что то, что выглядит как антиоксидант в лаборатории, не обязательно действует как антиоксидант в организме. Очень мало питательных веществ сегодня точно можно назвать антиоксидантами. Наверняка известно, что это витамины С и Е, минералы селен и цинк и каротиноиды, такие как бета-каротин, ликопин и лютеин. А многие из соединений, которые мы традиционно использовали для обозначения антиоксидантов, даже не всасываются организмом человека. Некоторые из них просто разрушаются бактериями кишечника. Так как у каждого человека различный состав бактерий в толстой кишке, невозможно точно узнать, какое влияние антиоксидантов на организм. Фитохимические соединения Природа дала нам целое сокровище здоровых антиоксидантов, содержащихся во фруктах, овощах, зернах, орехах, бобовых и других растительных продуктах. В дополнение к витаминам, минералам, клетчатке, белкам и ненасыщенным жирам, растительные продукты обеспечивают человеческий организм множеством фитохимических веществ.

Общеизвестно, что фитохимикаты, то есть химические вещества растительного происхождения, придают растениям цвет и аромат. Их функция заключается в защите живого организма от инфекций. В диете человека они работают вместе и с другими питательными веществами, чтобы предупреждать сердечные заболевания, рак и другие хронические проблемы со здоровьем. Одни фитохимические вещества, такие как лютеин в кукурузе, горохе, брокколи, и ликопин в томатах и ​​арбузах, обладают антиоксидантной активностью. Другие могут защищать здоровье, например, стимулируя иммунную систему, замедляя рост раковых клеток или снижая резистентность к инсулину. Независимо от того, как фитохимические вещества защищают наше здоровье, наполнение рациона в большей мере продуктами растительного происхождения, нежели животного, является крайне разумным подходом к питанию. Главное в этом деле — разнообразие. Антиоксидантные добавки Может показаться логичным, что если антиоксиданты и фитохимические вещества в продуктах питания защищают здоровье, то почему бы их не использовать в форме специальных добавок, выращенных в лаборатории. Нет, это крайне неразумно — говорят эксперты. Исследования антиоксидантных добавок неизменно показывают отсутствие пользы от таковых и даже наоборот — они часто наносят больше вреда, нежели пользы. Советы от экспертов Ешьте больше фруктов, овощей и других растительных продуктов. Обеспечьте их разнообразие. Добавляйте различные травы и специи к вашим блюдам. Они насытят ваше тело множеством питательных веществ, антиоксидантов и фитохимических веществ, такими как флавоноиды, индолы, аллилсульфиды, антоцианидины и многие другие. И неважно, как они называются. Только так, в гармонии с теми продуктами, которые даны нам природой, человек будет долго оставаться здоровым!

headinsider.net

Ключевые слова:
Читайте также:

Больше, чем гимнастика: развенчиваем мифы о йоге

Занятия йогой в Одессе: кому это нужно
Подробнее »»

Почему появляется второй подбородок и как от него избавиться 

С появлением второго подбородка рано или поздно сталкивается каждая женщина. Редакция Passion.ru разобралась в основных причинах его возникновения и нашла несколько способов избавления: от бьюти-продуктов до косметологических методик и фейсбилдинга. Подро
Подробнее »»

Определен лучший витамин для восстановления сердца и сосудов

Этот витамин снижает риск сердечного приступа и играет важную роль в регенерации сосудов головного мозга после инсульта
Подробнее »»

Проблемы со стулом у малыша: что может стать причиной и как справиться

Запор у детей может возникать из-за недостатка кальция в их рационе, частых клизм и нехватки родительских объятий.
Подробнее »»

Блефарит и как его лечить

Блефарит относится к офтальмологическим заболеваниям воспалительного характера
Подробнее »»

Читайте также:
19.02 - 10:06

Гимнастика для лица: как подтянуть кожу в домашних условиях

Также за кожей необходимо правильно ухаживать.
Подробнее »»

19.02 - 09:24

Новое лекарство стало прорывом в лечении депрессии за последние 30 лет

Препарат принципиально отличается от всех своих предшественников и имеет один недостаток – риск злоупотребления им как наркотическим средством.
Подробнее »»

19.02 - 09:05

Пилинг: Cбрось старую кожу!

«Сбросить кожу» - именно так можно назвать известную косметологическую процедуру - пилинг, поскольку этот процесс заключается в отшелушивании старой кожи. А на этом месте буквально «вырастает» новая.
Подробнее »»

19.02 - 08:38

Эксперты рассказали, чем вредны картофельные чипсы

Журнал Health Affairs опубликовал доводы американских специалистов, утверждающих, что жареная картошка и продающиеся в магазинах чипсы из нее – это худший продукт для стройных и худеющих людей.
Подробнее »»

19.02 - 07:33

Лучшие советы красоты для девушек 

Для начала разберемся, что же такое женская красота. Каждый понимает и видит по-своему. Некоторые считают, что быть красивой, значит быть стройной и поддерживать спортивные формы.
Подробнее »»

19.02 - 07:03

Знаки зодиака рассказывают о моментах, в которых вы наиболее привлекательны

В какие моменты вы выглядите привлекательно?
Подробнее »»

19.02 - 06:32

Почему яблоки полезны для здоровья: ответ Ульяны Супрун

Эти фрукты защищают от рака и полезны для пищеварения.
Подробнее »»

19.02 - 06:01

Как удалить следы от акне при помощи домашних средств

Большинство из нас в какой-то период времени страдают от акне. Акне появляется по различным причинам.
Подробнее »»

19.02 - 05:22

Что делать, чтобы жить долго: 4 совета

Врачи уверяют, что выполнение этих правил позволит сделать жизнь долгой и здоровой.
Подробнее »»

19.02 - 04:37

Врачи назвали главные продукты для повышения гемоглобина

Гемоглобин в организме отвечает за перенос молекул кислород и насыщение им каждого органа. что крайне важно.
Подробнее »»

19.02 - 04:06

Медики посоветовали, как справиться с похмельем

Хотя бы раз в жизни мы все испытывали это чувство.
Подробнее »»

18.02 - 23:06

Кто стал прототипом доктора Лектора в фильме «Молчание ягнят»?

Ганнибал Лектор, герой тетралогии романа американского писателя Томаса Харриса – талантливый ученый-психиатр, интеллектуал, эстет и одновременно серийный убийца-каннибал. Долгое время поклонники фильма пытались понять: кто же стал прототипом доктора
Подробнее »»

18.02 - 23:02

Стоунтерапия: что нужно знать о массаже горячими камнями

Полезен ли массаж горячими камнями?
Подробнее »»

18.02 - 22:21

Ученые выяснили, почему люди тупеют

Специалисты из Университета Джонса Хопкинса провели исследование с участием около 12 тысяч человек.
Подробнее »»

18.02 - 22:06

Пища, содержащая мелатонин, помогает уснуть

Мы знаем, что недостаточный сон связан с изменениями в питании людей, как правило, у них понижается аппетит.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...