Яйца полезны в любом возрасте

Исследователи из Фонда Сердца в Австралии (Heart Foundation, Australia) утверждают, что регулярное употребление яиц не ухудшает, а, наоборот, значительно улучшает состояние здоровья людей, причем как молодых, так и пожилых. Более того, эксперты рекомендуют есть не менее 6 яиц в неделю!

Глава исследовательской группы, доктор Дон МакНамара (Dr. Don McNamara), говорит: "Люди старшего поколения боятся водить яйца в ежедневный рацион, поскольку ранее существовало мнение, что уровень холестерина в крови повышается именно из-за чрезмерного употребления данного продукта. Однако современные исследования показали, что к высокому уровню холестерина яйца не имеют никакого отношения: его повышение провоцируют насыщенные жиры".

Яйца же практически не содержат насыщенных жиров, но богаты витаминов В4, который улучшает работу пищеварительной системы и способствует нормальному развитию плода во время беременности. Более того, в этом продукте содержится лютеин, способствующий снижению риска развития катаракты и дегенерации желтого пятна.

Доктор МакНамара продолжает: "Яйца относятся к наиболее дешевым продуктам, но при этом являются кладезем витаминов, минералов и других полезных веществ. Их можно употреблять людям с нормальным и даже высоким уровнем холестерина. Также от яиц не следует отказываться тем, кто страдает от сахарного диабета или метаболического синдрома".

http://zdravoe.com