|
|||||||||
|
|
||||||||
23.12 - 20:43
Диета и гликемический индекс (ГИ)| Здоровье
Так называемый гликемический индекс учитывает количество углеводов в 100 граммах продукта и скорость, с которой они всасываются в кровь. Первоначально индекс был разработан специально для диабетиков, которым нужно постоянно поддерживать определенный уровень сахара в крови. А потом оказалось, что для тех, кто стремится похудеть, гликемический индекс - тоже очень важный фактор. На основе этого понятия была разработана следующая диета. Гликемический индекс (ГИ) меняется от 1 до 100. Самой глюкозе присвоено максимальное значение - 100. Чем выше ГИ, тем быстрее продукт всасывается, повышая уровень сахара в крови. В ответ организм выделяет гормон инсулин, который резко снижает уровень сахара - и человек ощущает приступ голода. Продукты с низким гликемическим индексом всасываются медленнее. В результате уровень сахара в крови не слишком колеблется, и человек испытывает приятное чувство сытости. Вы просто не толстеете, просто потому что желание переедать не возникает. Схема Чтобы не оперировать большими цифрами (от 1 до 100), для удобства была разработана трехбалльная система. Продукты с низким ГИ - 1 балл за 100 г продукта, со средним -2 балла за 100 г продукта, с высоким ГИ, а также жирные продукты и алкоголь - 3 балла за 100 г продукта. Для того, чтобы похудеть, следует употреблять только 1- и 2-балльные продукты. Подсчитывайте, сколько баллов вы набрали за каждый прием пищи. Чтобы не сбиться со счета, откажись от перекусов - перейди на 3- или 4-разовое питание. За день вы можете набрать не более 15 баллов. Без ограничения (то есть без зачета баллов) можно есть огурцы, редиску, баклажаны, листовой салат, щавель. Эффективность Потеря веса - 0,5-1 кг в неделю. Диета легко переносится и, в принципе, может стать пожизненной системой питания. Она полностью соответствует современным представлениям о здоровом питании и служит профилактике диабета. Белковая еда (нежирные рыба, мясо, морепродукты) практически не содержит углеводов - 0 баллов. 1 Балл Все бобовые: чечевица; соя, фасоль, горох; ямень; макароны из твердой пшеницы, рожь (зерно или хлопья); яблоки, курага, персики, вишня, грейпфруты, сливы, апельсины, груши; кабачки, шпинат, перец, репчатый лук, грибы, листовая зелень, порей, капуста, помидоры; кисломолочные продукты: творог, йогурт, молоко, сыр - с низким (до 1%) содержанием жиров. 2 Балла Картофель, морковь, свекла, кукуруза, зеленый горошек; макароны из белой муки, яичная лапша, овес (зерно и хлопья); зерновой ржаной хлеб, пита, гречка, белый и коричневый рис; виноград, киви, манго, финики, инжир, бананы, авокадо 3 Балла Глюкоза (сахар), мед, ананасы, изюм, арбузы, дыня; тыква, репа; хлеб и хлебобулочные изделия, пшеничные крекеры, кукурузные хлопья, моментальные каши; шоколад, конфеты, алкоголь; жареное мясо, жирная рыба и птица. Сочетание белков с углеводами снижает общий гликемическии индекс готового блюда: белки замедляют всасывание сахаров в кровь, а углеводы способствуют наилучшей усвояемости белков (и соответственно долгому поддержанию энергии в организме). Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Wissenschaftler enthüllen die Geheimnisse der Beschleunigung des HautregenerationsprozessesDie Haut ist das größte Organ des menschlichen Körpers, das sich ständig erneuert. Naukowcy odkrywają sekrety przyspieszania procesu regeneracji skórySkóra jest największym organem ludzkiego ciała, który podlega ciągłej odnowie. Ученые раскрывают секреты ускорения процесса регенерации кожиКожа является самым большим органом человеческого тела, который постоянно восстанавливается. Scientists reveal the secrets of accelerating the skin regeneration processThe skin is the largest organ of the human body, which is constantly renewed. Running duration: recommendations of expertsThe importance of movement and physical activity is now recognized as one of the key aspects of a healthy lifestyle. |
|||||||||
|