Ингредиенты:

225 г лапши из коричневого риса

½ стакана жирного кокосового молока

¼ стакана несоленого арахисового масла

3 ст. л. красной пасты карри

Цедра и сок 1 лайма

1 ст. л. веганского рыбного соуса

200 г запеченного или обжаренного тофу, нарезанного небольшими кусочками

1 красный болгарский перец, тонко нарезанный

1 манго без косточек, очищенное и тонко нарезанное

1 чашка листьев кинзы

Рецепт:

1. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Промойте прохладной водой и слейте воду.

2. В большой сервировочной миске взбейте кокосовое молоко, арахисовое масло, пасту карри, цедру лайма, сок и рыбный соус.

3. Добавьте лапшу, тофу, болгарский перец, манго и кинзу и перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.

https://vegetarian.ru/