22.02 - 19:17

Как приготовить рикотту дома – рецепты в мультиварке и на плите


 

Сделать это очень просто, а в результате получите нежную и универсальную закуску

Начнем с того, что рикотта – не совсем сыр. Да, это молочный продукт, который изготавливают из того, что осталось после производства твердых сыров. То есть из сыворотки. Вот почему рикотта считается диетической в отличие от обычных сыров, которые к тому же нужно знать, как есть, если стройность для вас дорога. Итак, зачем бежать в магазин, если можно устроить домашнюю сыроварню дома? Попробуйте приготовить рикотту на плите или в мультиварке. И съешьте ее так, как это любят делать на ее родине – в Италии.

Рецепт домашней рикотты на плите


Ингредиенты

8 л – свежая сыворотка
1 ст. л. – уксусная эссенция
100 мл – теплая вода
Кухонный термометр
Способ приготовления

Развести 70% уксусную эссенцию в воде.
Нагреть сыворотку до 85 градусов (это важно), влить воду с эссенцией.
Когда температура поднимется до 93-95 градусов, убрать с огня. Должны образоваться хлопья на поверхности.
После 2 часов переложить хлопья в форму с отверстиями. Если хлопья слишком мелкие, используйте дренажный мешок или марлю. Выложить в контейнер.
Убрать в холодильник на несколько часов.

Рецепт домашней рикотты в мультиварке



Ингредиенты

Сыворотка – 3 л
Уксус яблочный (винный) – 4 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Кухонный термометр
Способ приготовления

Вылить сыворотку в чашу мультиварки. Установить режим "Мультиповар" 90° (не выше) на 30 минут.
Проверять температуру термометром.
Всыпать соль, добавить уксус. Перемешать, варить 5 минут.
Выключить мультиварку, оставить с открытой крышкой на 2 часа, чтобы рикотта отделилась от сыворотки.
Перелить в друшлаг, застеленный марлей.
После того, как жидкость стечет, переложить в маленький друшлаг, уплотнить ложкой.
Дать настояться пару часов.


С чем лучше всего сочетается рикотта

фрукты (инжир, виноград, яблоки, груши)
овощные салаты, авокадо
тосты, хлебцы
крекеры
вино

https://lifestyle.segodnya.ua/

Ключевые слова:
Читайте также:

Медики раскрыли влияние температуры на передачу коронавируса

Пандемия SARS-CoV-2 вызвала огромные потрясения, в результате которых погибло более 2,3 миллиона человек во всем мире и 465 000 человек в Соединенных Штатах.
Подробнее »»

МЗУ готово начать госзакупки орфанных препаратов за бюджет 2021 г., не ожидая запуска механизма договоров управляемого доступа – Жумадилов

ГП "Медицинские закупки Украины" (МЗУ) готово начать закупки, в том числе, орфанных препаратов за бюджет 2021 года, не ожидая запуска механизма договоров управляемого доступа (ДУД), сообщил директор госпредприятия Арсен Жумадилов.
Подробнее »»

Ношение очков оказалось полезным во время пандемии - исследование

Индийские учёные заметили одну интересную особенность. Она заключается в том, что люди, которые регулярно носят очки, оказались более защищены от коронавирусной инфекции.
Подробнее »»

Врачи назвали симптомы, которые говорят об эффективности вакцины от коронавируса

Существуют признаки, которые указывают на то, что прививка от коронавируса "сработала" и обеспечила своему носителю защиту от недуга.
Подробнее »»

Медики рассказали о симптомах заражения птичьим гриппом

Заражение птичьим гриппом имеет ту же клиническую картину, что и заражение «классическим»: один из признаков – резкое повышение температуры тела.
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua