22.02 - 19:17

Как приготовить рикотту дома – рецепты в мультиварке и на плите


 

Сделать это очень просто, а в результате получите нежную и универсальную закуску

Начнем с того, что рикотта – не совсем сыр. Да, это молочный продукт, который изготавливают из того, что осталось после производства твердых сыров. То есть из сыворотки. Вот почему рикотта считается диетической в отличие от обычных сыров, которые к тому же нужно знать, как есть, если стройность для вас дорога. Итак, зачем бежать в магазин, если можно устроить домашнюю сыроварню дома? Попробуйте приготовить рикотту на плите или в мультиварке. И съешьте ее так, как это любят делать на ее родине – в Италии.

Рецепт домашней рикотты на плите


Ингредиенты

8 л – свежая сыворотка
1 ст. л. – уксусная эссенция
100 мл – теплая вода
Кухонный термометр
Способ приготовления

Развести 70% уксусную эссенцию в воде.
Нагреть сыворотку до 85 градусов (это важно), влить воду с эссенцией.
Когда температура поднимется до 93-95 градусов, убрать с огня. Должны образоваться хлопья на поверхности.
После 2 часов переложить хлопья в форму с отверстиями. Если хлопья слишком мелкие, используйте дренажный мешок или марлю. Выложить в контейнер.
Убрать в холодильник на несколько часов.

Рецепт домашней рикотты в мультиварке



Ингредиенты

Сыворотка – 3 л
Уксус яблочный (винный) – 4 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Кухонный термометр
Способ приготовления

Вылить сыворотку в чашу мультиварки. Установить режим "Мультиповар" 90° (не выше) на 30 минут.
Проверять температуру термометром.
Всыпать соль, добавить уксус. Перемешать, варить 5 минут.
Выключить мультиварку, оставить с открытой крышкой на 2 часа, чтобы рикотта отделилась от сыворотки.
Перелить в друшлаг, застеленный марлей.
После того, как жидкость стечет, переложить в маленький друшлаг, уплотнить ложкой.
Дать настояться пару часов.


С чем лучше всего сочетается рикотта

фрукты (инжир, виноград, яблоки, груши)
овощные салаты, авокадо
тосты, хлебцы
крекеры
вино

https://lifestyle.segodnya.ua/

Ключевые слова:
Читайте также:

Какао поможет сохранить память пожилым людям - исследование

Клинические испытания показали, что у пожилых людей диета, дополненная флаванолами какао - естественными соединениями, содержащимися в какао-бобах, - может улучшить производительность при выполнении определенной задачи памяти.
Подробнее »»

Медики раскрыли, как артериальное давление предсказывает судьбу сердечно-сосудистой системы

Согласно новому исследованию, систолическое артериальное давление - лучший способ предсказать будущие сердечно-сосудистые события и смерть, независимо от возраста.
Подробнее »»

Врачи назвали симптомы, которыми проявляется инсульт у детей

Специалисты призывают знать симптомы, которыми инсульт проявляется у детей, и быстро на них реагировать, поскольку от оперативности полученной медицинской помощи зависит дальнейшее состояние пострадавших.
Подробнее »»

Белый налет во рту ребенка: что это такое и чем опасно

Повышенная капризность, отсутствие аппетита, появление белого налета на языке. Эти и многие другие характерные симптомы могут свидетельствовать о развитии кандидоза ротовой полости.
Подробнее »»

В Антарктиде нашли призрачную частицу, пролетевшую 700 млн световых лет

Ученые впервые смогли зафиксировать сигналы от двух сверхмассивных черных дыр, поглощающих окружающие их звезды.
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua