Кекс с чаем Эрл Грей

Простой в приготовлении веганский кекс с сухофруктами, чаем Эрл Грей и пряностями.

Ингредиенты:

1¼ стакана горячей воды
2 ч. л. чая Эрл Грей или по вкусу
1¾ стакана сухофруктов (изюм, курага, сушеные яблоки и финики)
2 стакана муки
¼ стакана сахара
½ ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. специй для яблочного пирога (корица, имбирь, мускатный орех, кардамон)
1/3 стакана и 1 ст. л. несладкого веганского йогурта
Сахарная пудра или джем для подачи
Рецепт:

1. В большую миску налейте горячую воду и добавьте чай . Добавьте туда сухофрукты и оставьте на ночь.

2. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки и застелите бумагой для выпечки.

3. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и специи. Добавьте йогурт и чай с сухофруктами. Хорошо перемешайте.

4. Налейте тесто в форму и выпекайте в течение 1 часа или до готовности.

5. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем переместить на проволочную решетку. Посыпьте сахарной пудрой или смажьте джемом. Готово!

Яна Доценко

https://vegetarian.ru/