05.11 - 08:47

Чили с баклажаном, фасолью и шоколадом


 

Веганское блюдо из помидоров, фасоли, баклажана, специй и тёмного шоколада.

Ингредиенты:

1 баклажан
1 ст. л. оливкового или рапсового масла
1 красный лук, нарезанный кубиками
2 моркови, мелко нарезанных
70 г зелёной чечевицы, промытой
30 г красной чечевицы, промытой
400 г консервированной красной фасоли
3 ст. л. соевого соуса
400 г нарезанных помидоров
20 г тёмного шоколада, мелко нарезанного
¼ ч. л. порошка чили
2 ч. л. орегано
2 ч. л. молотого тмина
2 ч. л. копчёной паприки
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. корицы
800 мл овощного бульона
Сок ½ лайма
Для подачи:

Бурый рис

Рецепт:

1. На гриле или в духовке поджарьте целый баклажан до полного потемнения. Остудите на тарелке, затем снимите поджаренную кожуру и удалите стебель. Измельчите мякоть и отложите в сторону.

2. На большой сковороде нагрейте масло, добавьте лук и морковь с щепоткой соли и жарьте на медленном огне 15-20 минут до тех пор, пока морковь не размягчится.

3. Добавьте баклажан, всю чечевицу, фасоль вместе с жидкостью из банки, соевый соус, помидоры, шоколад, порошок чили, орегано и специи. Перемешайте, затем налейте бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте 1½ часа, перемешивая каждые 15-20 минут.

4. Снимите крышку и дайте смеси прокипеть около 15 минут на медленном огне, пока не получится густой соус. Добавьте сок лайма и попробуйте. При необходимости добавьте больше соли и приправ. Подавайте с горячим рисом с любыми добавками по вкусу.

https://vegetarian.ru/

Ключевые слова:
Читайте также:

Минздрав пока не будет внедрять международные свидетельства о проведении вакцинации от COVID-19

Министерство здравоохранения изучает вопрос внедрения международных свидетельств о проведении вакцинации от COVID-19, но пока не намерено их внедрять, сообщил замминистра здравоохранения, главный государственный санврач Виктор Ляшко в ходе пресс-брифинга
Подробнее »»

Как ухаживать за волосами в домашних условиях во время карантина

Повредить и прекратить рост волос может даже расческа
Подробнее »»

3 самых эффективных способа загадать желание

Эксперты рассказали, как правильно загадывать желание
Подробнее »»

Как пережить онлайн-обучение своего ребенка и не сойти с ума

Попытайтесь сохранить нервную систему
Подробнее »»

ТОП-7 масок для волос с уникальными компонентами

Правильно подобранная маска для волос естественным образом защитит локоны
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua