04.07 - 19:56

Три дешевых рецепта для ужина от Софи Лорен 


 

Не все знают, что королева итальянского кинематографа Софи Лорен — еще и кулинар и автор нескольких книг с рецептами. Больше всего на свете актриса, как истинная неаполитанка, любит различные виды "пасты". Это сытная и дешевая пища — ведь неаполитанцы известны своей бедностью — но при этом, по утверждению Софи Лорен, совершенно не вредные для фигуры.

Омлет со спагетти
На семью из 4 человек надо взять пятую часть пачки спагетти (100 г), 4 яйца, 50 г тертого твердого сыра и немного ветчины, колбасы или отварной курицы, соус из остатков мясного фарша в мясном бульоне с репчатым луком — в общем, все, что найдется в доме. В Неаполе в это блюдо кладут любые остатки. Далее спагетти надо наломать и отварить, откинуть на дуршлаг, в отдельной миске перемешать с яично-сырно-мясной сместью, после чего пожарить на сковородке, как омлет. Поперчить по вкусу и подавать к столу.

Сезонная паста с тушеными овощами
Берется любая паста твердых сортов — каннеллоне, каватаппи, спагетти, макароны — и варится в кипящей подсоленой воде. В отдельной сковороде надо потушить помидоры, кабачки, цветную капусту, репчатый лук и другие овощи на свой вкус. После этого надо откинуть пасту в дуршлаг, слить воду и перемешать готовые макароны с тушеными овощами. Добавить немного оливкового масла и подавать к столу! Соотношение пасты к овощам — 1:1. Можно добавить немного свежей кинзы по вкусу в уже готовое блюдо.

Спагетти с лавровым листом
Лавровый лист, помидоры, немножко репчатого лука, спагетти и масло — все, что понадобится для этого блюда. Сначала готовим соус: на медленном огне припускаем лук, добавляем 350 г помидор (Софи берет помидоры без кожицы, но можно просто взять очень тонкокожие помидорки), тушим минут 10 на смеси сливочного и растительного масла вместе с 8-10 листиками лаврового листа. Отдельно отвариваем спагетти в подсоленой воде, сливаем воду и смешиваем с помидорно-лавровым соусом прямо в сковородке! Спагетти можно взять целую пачку в 500 г., если за столом 4-5 человек. Подавать сразу. 

https://woman.rambler.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Астрономы нашли следы столкновения Млечного пути с карликовой галактикой

Американские ученые выяснили, что около трех миллиардов лет назад Млечный путь столкнулся с карликовой галактикой, которая прошла через его центр, сообщается в журнале Astrophysical Journal.
Подробнее »»

В атмосфере Венеры обнаружили глицин

Астрономы при помощи системы радиотелескопов ALMA впервые обнаружили в атмосфере Венеры аминокислоту глицин, входящую в состав земных белков.
Подробнее »»

Вязкая жидкость потекла по гидрофобным капиллярам быстрее текучей

Физики обнаружили, что под действием силы тяжести вязкие жидкости быстрее текут по супергидрофобному капилляру, чем менее вязкие, что противоречит известным гидродинамическим закономерностям. Оказалось, что дело в круговом потоке внутри капли, который раз
Подробнее »»

Механики заставили сипуху пролететь через ветер

Британские механики и ветеринары проследили за полетом сипухи по коридору с вертикальным потоком ветра.
Подробнее »»

Как увеличить уровень железа в организме: ответ врача

На уровень железа влияет множество факторов
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua