Каких веществ не хватает организму

Реклама всевозможных пищевых добавок обещает исцеление от всех болезней, вечную молодость и красоту. Но существуют ли научные доказательства их эффективности? Ученые из США провели ряд исследований, чтобы сравнить реальное действие пищевых добавок с тем, которое обещает реклама.

• Фолиевая кислота и риск перелома шейки бедра. Риск перелома шейки бедра особенно велик у людей, перенесших инсульт. В двойном слепом контролируемом исследовании такие пациенты получали 500 мкг фолиевой кислоты и 1500 мкг витамина B12. Результаты: у тех, кто принимал фолиевую кислоту и витамин В12, переломы бедра случались реже. Вывод для вас: хлеб, обогащенный фолатами, злаки, зелень защищают вас от возможного перелома бедра. Если вам за 50, неплохо также принимать витамин В12. 

• Кальций + витамин D. Все знают, что кальций полезен для костей. Не так хорошо известна роль витамина D. Ученые выяснили, что пожилые люди, принимающие ежедневно 700-800 МЕ витамина D плюс 500-1200 мг кальция, в меньшей степени рискуют сломать бедро. Это значит, что, если вы принимаете кальций, выбирайте препараты, которые содержат еще и витамин D. В других исследованиях обнаружили, что кальций и витамин D слегка понижают риск рака кишечника.

• Витамин Е, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. В двух обширных исследованиях не удалось доказать, что витамин E предотвращает эти заболевания. Вывод: не стоит ждать, что витамин Е надежно защитит от инфаркта и рака.

• Женьшень и простуда. Почти каждый человек надеется отыскать лекарство от простуды. Считается, что женьшень укрепляет иммунитет. В одном исследовании 100 человек принимали ежедневно по 400 мг женьшеня в период частых ОРВИ. По сравнению с группой, принимавшей плацебо, у них реже возникали симптомы простуды и повышение температуры. Это значит, что прием женьшеня в опасный период действительно может защитить от ОРВИ.

• Хитозан и снижение веса. Реклама обещает, что можно избавиться от жира, просто принимая таблетки. Многие из этих препаратов содержат хитозан. Хитозан впитывает жиры и не дает им всасываться из пищеварительного тракта. Но, по результатам исследований, это все равно не приводит к снижению веса. Вывод: таблетки для «сжигания жира» вовсе не дают тех результатов, которые обещает реклама.