Острая пища против ожирения

Вопрос об ожирении нации стоит актуально во многих странах мира. По этой причине многие научно исследовательские учреждения во всем мире, уже на протяжении многих десятилетий пытаются раскрыть и по возможности решить проблему ожирения.

Для всех понятно, что из воздуха лишние килограммы не появятся. В первую очередь все зависит от нашего питания. От того что мы едим и как. В связи с этим австралийские ученые из Университета Аделаиды установили одну интересную закономерность, которая заключается в том, что люди, в рационе которых постоянно присутствует острая пища, менее склонны к набору лишних килограмм.

Как утверждают ученые, данную закономерность им удалось раскрыть. Все дело в том, что наш желудок содержит множество рецепторов, среди которых есть рецептор TRPV1 способный передавать информацию о насыщении. Однако жирная пища способна заблокировать роботу данного вида рецепторов и тем самым будет наблюдаться постоянно процесс переедания, что является одним из основных факторов возникновения ожирения.

Острая пища содержит достаточное количество капсаицина – алкалоида входящего в состав стручкового острого перца, который способен даже при употреблении жирной пищи стимулировать и нормализовать работу рецепторов TRPV1, что будет способствовать предотвращению переедания при регулярном потреблении блюд, которые содержат данный перец.

Благодаря данному открытию ученые надеются изменить культуру питания населения в странах, которые эпидемия ожирения приобрела угрожающих размеров. Для этого надо активно пропагандировать потребление острых блюд, или выпускать пищевые добавки в состав которые входил бы алкалоид капсаицин.

Этот метод не является основополагающим в борьбе с ожирением, но в значительной степени мог бы способствовать улучшению культуры питания без пагубных последствий для организма.

Одно только может притормозить широкое распространение данного метода борьбы с ожирением. Острая пища противопоказана при ряде заболеваний, особенно это заболевания желудочно-кишечного тракта.

Инф. dietolog.com.ua