12.09 - 20:08

Сыр с плесенью как профилактика от болезней


 

Сыр с плесенью — панацея от инсульта и воспаления слизистой желудка, так как обладают сильными противовоспалительными свойствами, выяснили учёные из Кембриджского университета. Французы — долгожители, которые живут дольше всех европейцев, несмотря на то, что они не увлекаются здоровым питанием и диетами. Почему они являются долгожителями? Ответ нашли учёные США: французы обожают сыр с плесенью, это — любимый национальный продукт.

Плесень на сыре образуется в результате деятельности грибков специальной сырной плесени, которые вырабатывают вещества, подавляющие отёк сосудистой стенки и снимающие воспаление слизистой желудка (эндотелии). Поэтому такой сыр — замечательная профилактика болезней сердца и желудочно-кишечного тракта.
Сыры с плесенью — специальные сорта сыра, при производстве которых специально добавляют безопасные для человека виды пищевой плесени. Главный ингредиент такого сыра — благородная плесень penicillium roqueforti.

Цвета плесени могут быть синими, зеленоватыми, белыми, голубыми и другими. Плесень может быть внутри сыра в виде прожилок или покрывать головку сыра. Основная масса такого сыра изготавливается из коровьего молока, лишь знаменитый сыр Рокфор изготавливается из овечьего молока.

Не все виды плесени полезны, лишь три вида используются в пищу — белая, красная и голубая. Диетологи предупреждают, что аллергикам нельзя увлекаться такими сырами. Не нужно есть их каждый день, и тем более баловать ими детей, категорически нельзя употреблять такие сыры беременным женщинам. Это специфический продукт, и за один раз можно съесть не более 50 граммов такого сыра. Такой сыр прекрасно сочетается с бокалом вина и фруктами.

Инф. golosscience.com

Ключевые слова:
Читайте также:

Почему полезно пить вино: 7 неожиданных причин

Ученые всего мира сходятся во мнении: вино в небольших количествах полезно для организма.
Подробнее »»

Как сохранить здоровье кожи - советы косметологов

Красивая кожа - лучшее украшение женщины. Можно забыть о декоративной косметике и прочих ухищрениях, делающих нас красивыми лишь визуально.
Подробнее »»

Эксперт: Липовый чай спасет горожан от гипоксии

Сейчас самое время собирать эти нежно пахнущие цветы и делать с ними вкусный чай.
Подробнее »»

3 совета для молодости и свежести кожи

Не каждая женщина знает, что кожа человека состоит из нескольких слоев, а верхний ее слой (эпидермис) полностью обновляется примерно за 28 дней.
Подробнее »»

Врачи рассказали об опасностях применения антиперспирантов

Также названы доступные альтернативы.
Подробнее »»

Читайте также:
26.04 - 09:26

Врачи обнаружили продукты, которые способствуют ожирению

Эксперты опубликовали результаты нового исследования под авторством ученых из Университета Копенгагена.
Подробнее »»

26.04 - 09:07

5 причин включить мяту в свой ежедневный рацион

Всем нам известна мята, как успокоительное средство, которое способно эффективно бороться со стрессом и благотворно влиять на качество сна.
Подробнее »»

26.04 - 08:38

Названы полезные и вредные продукты для печени

Очень важен для человека правильный обмен веществ. А главную роль в этом процессе играет такой орган как печень.
Подробнее »»

26.04 - 08:05

Народные рецепты при хроническом холецистите

Хронический холецистит является весьма распространенным заболеванием желчного пузыря, характеризующееся воспалением его стенок. Чаще всего причиной этого недуга становятся образование в просвете желчного протока камней и инфицирование.
Подробнее »»

26.04 - 07:36

Врачи посоветовали, как питаться при хроническом гастрите

Одно из наиболее распространенных хронических заболеваний желудка (и пищеварительной системы в целом) - хронический гастрит.
Подробнее »»

26.04 - 07:03

Названы лучшие напитки для здоровья печени

Печень категорически не любит алкоголь и сладкие газировки.
Подробнее »»

26.04 - 06:29

Медики рассказали, кому нужно обязательно завтракать

Ученые выделили категорию людей, которой по их мнению необходимы ранние завтраки.
Подробнее »»

26.04 - 06:01

Медики подсказали, что поможет мужчинам от облысения

Оказалось, что спасительным препаратом оказался обычный кофе.
Подробнее »»

26.04 - 05:25

Как ухаживать за ногами - советы экспертов

Ноги трудятся буквально целыми днями без отдыха.
Подробнее »»

26.04 - 05:07

Ученые назвали самые опасные фрукты и овощи

Эти овощи крайне не рекомендованные людям, имеющим лишний вес.
Ученые Гарварда опубликовали результаты масштабного исследования, по итогам которого ими был составлен список овощных культур, крайне не рекомендованных людям, имеющим лишний вес или пред

Подробнее »»

26.04 - 04:40

Модные тренды: ювелирные шнурки из каучука

Традиционными ювелирными изделиями, которые мы привыкли носить на шее, являются колье или цепочка.
Подробнее »»

26.04 - 04:02

Что стоит знать о таком кисломолочном продукте, как ряженка

Полезные свойства ряженки обусловлены ее составом.
Подробнее »»

25.04 - 23:28

Путешествия: Мадагаскар

Остров Мадагаскар расположен в Индийском океане в Южном полушарии и является одним из крупнейших островов мира.
Подробнее »»

25.04 - 23:09

Ученые выявили влияние мятного чая на память

Исследование доказало старую гипотезу
Подробнее »»

25.04 - 22:38

6 способов заставить себя ходить в тренажерный зал после работы

Иногда так лень заставить себя позаботиться о собственной фигуре и хорошем самочувствии.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...