21.06 - 13:28

Вред пищи с глутаматом натрия


 

Несомненно, вы сталкивались и не раз с такой пищевой добавкой, как глутамат натрия. К сожалению, без этого вещества не обходится ни один прием пищи большинства современных людей. В некоторых восточных кухнях глутамат вписан в рецептуру как неотъемлемый ингредиент блюда. У нас он чаще всего встречается в полуфабрикатах, фаст-фуде, консервах.

Нам кажется, что пища, приправленная глутаматом, намного вкуснее обычной, но это обман: это вещество атрофирует вкусовые рецепторы – сосочки языка. Организм не понимает, какой продукт на вкус, кислый, сладкий, горький или соленый, все становится пресным, хочется посолить, поперчить, добавить приправы либо съесть продукт с ярким вкусом. В итоге возникает зависимость получать от еды максимум удовольствия, а это возможно только при наличии глутамата в составе продукта.

Высокое содержание усилителя вкуса в консервах, замороженных продуктах, полуфабрикатах (в составе его обозначают как «специи», либо «вкус, идентичный натуральному»). Эта продукция калорийна сама по себе, а снижение естественной чувствительности приводит к перееданию.

Чтобы вновь привыкнуть к естественному восприятию пищи необходимо научиться готовить из натуральных ингредиентов. Возможно, что еда без добавок будет казаться пресной и невкусной, но необходимо восстановить поврежденные рецепторы языка.

Суточная норма употребления глутамата составляет 1,5 г в сутки для взрослого человека и 0,5 г для ребенка. Детям до трех лет категорически противопоказано употреблять добавки, усиливающие вкус. Производители хитрят и не указывают на упаковках процентное содержание глутамата натрия.

Ниже приведены самые вредные продукты, содержащие усилитель вкуса:

• Фаст-фуд – гамбургеры, картофель фри, хот-доги и т. п.

• мясные полуфабрикаты – котлеты, пицца и т. д.

• бульонные кубики • приправы для шашлыка, курицы, супа и т. д.

• чипсы, сухарики. Самые «вкусные» приправы бекона, сыра, креветок достигаются благодаря большому содержанию глутамата,

• соевые продукты. Дешевый соевый соус и другие подобные продукты.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Инф. ruslekar.info

Ключевые слова:
Читайте также:

Drei körperliche Symptome einer Eisenmangelanämie: So erkennen und behandeln Sie sie

Eisenmangelanämie ist eine häufige Erkrankung, die auftritt, wenn der Körper nicht genügend Eisen enthält, um genügend rote Blutkörperchen zu produzieren
Подробнее »»

Три физических симптома железодефицитной анемии: как их распознать и лечить

Железодефицитная анемия является распространенным состоянием, возникающим из-за недостаточного количества железа в организме для выработки достаточного количества красных кровяных клеток
Подробнее »»

Три фізичні симптоми залізодефіцитної анемії: як їх розпізнати та лікувати

Залізодефіцитна анемія є поширеним станом, що виникає через недостатню кількість заліза у організмі для вироблення достатньої кількості червоних кров'яних клітин
Подробнее »»

Chołodiec: Kto powinien uważać na ten przysmak

Chołodiec to popularne danie tradycyjnie przygotowywane z mięsa i warzyw
Подробнее »»

Kholodets: Wer sollte mit dieser Delikatesse vorsichtig sein

Kholodets ist ein beliebtes Gericht, das traditionell aus Fleisch und Gemüse zubereitet wird
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua