Essen und Gicht: Welche Lebensmittel schützen die Gelenke und welche zerstören sie

Essen und Gicht: Welche Lebensmittel schützen die Gelenke und welche zerstören sie

Gicht ist eine chronische Erkrankung, die durch eine Störung des Purinstoffwechsels im Körper entsteht, die zur Ansammlung von Harnsäurekristallen in den Gelenken führt. Sie geht mit Schmerzen, Entzündungen und einer Einschränkung der Gelenkbeweglichkeit einher. Einer der Hauptfaktoren, die die Entstehung von Gicht beeinflussen, ist die Ernährung. Die richtige Wahl der Produkte kann nicht nur bei der Behandlung dieser Krankheit helfen, sondern auch das Risiko einer Verschlimmerung deutlich reduzieren. Überlegen wir, welche Lebensmittel die Gesundheit der Gelenke fördern und welche den Gichtzustand verschlimmern können.

Produkte, die den Harnsäurespiegel senken

Bei Gicht ist es besonders wichtig, den Harnsäurespiegel im Blut zu kontrollieren, da ein Überschuss zur Bildung von Kristallen führt, die sich in den Gelenken festsetzen und schmerzhafte Anfälle verursachen. Einige Lebensmittel können dazu beitragen, die Konzentration dieser Säure zu verringern und die Wahrscheinlichkeit von Gichtanfällen zu verringern.

Zu diesen Produkten gehören:

Wasser. Ausreichend Wasser zu trinken trägt dazu bei, Harnsäure über die Harnwege aus dem Körper zu entfernen, wodurch die Konzentration im Blut verringert wird.

Wassermelone. Aufgrund des hohen Wasser- und Kaliumgehalts trägt Wassermelone dazu bei, den Harnsäurespiegel zu senken.

Kirsche und Kirschsaft. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass diese Lebensmittel dazu beitragen können, den Harnsäurespiegel zu senken und Gichtanfällen vorzubeugen.

Proteinarme Milchprodukte. Fettarme Milch, Joghurt und Käse können den Harnsäurespiegel senken und sogar das Risiko einer Gicht verringern.

Produkte, die den Harnsäurespiegel erhöhen

Für Menschen mit Gicht ist es außerdem wichtig zu wissen, welche Lebensmittel den Harnsäurespiegel im Körper ansteigen lassen können. Dabei handelt es sich insbesondere um Lebensmittel, die reich an Purinen sind – Verbindungen, die der Körper in Harnsäure umwandelt.

Zu diesen Produkten gehören:

Rotes Fleisch. Rind-, Schweine-, Lamm- und Wildfleisch enthalten viel Purin, was zu einem erhöhten Harnsäurespiegel führen kann.

Meeresfrüchte. Krebstiere, Schalentiere, Austern und Fische, insbesondere Sardellen und Sardinen, sind ebenfalls Quellen für Purine, die zur Entstehung von Gicht beitragen.

Alkohol. Bier und Spirituosen, insbesondere Rotwein, können den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen, da Alkohol die Ausscheidung verhindert.

Lebensmittel mit hohem Fruktosegehalt. Auch kohlensäurehaltige Getränke, zuckerhaltige Säfte und einige Desserts mit hohem Fruchtzuckergehalt können zu einem erhöhten Harnsäurespiegel führen.

Negative Auswirkungen von Fast Food und verarbeiteten Lebensmitteln

Neben purinreichen Lebensmitteln können auch einige andere Essgewohnheiten Gicht verschlimmern. Insbesondere Fast Food und verarbeitete Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Transfetten, Salz und Zucker können Entzündungen im Körper verstärken, die zu Gelenkschmerzen und Schwellungen führen. Der regelmäßige Verzehr solcher Lebensmittel kann die Gichtbeschwerden verschlimmern und sogar zur Gewichtszunahme beitragen, was wiederum eine Belastung der Gelenke darstellt.

Ausgewogene Ernährung als Grundlage der Behandlung

Einer der wichtigsten Aspekte bei der Behandlung von Gicht ist eine ausgewogene Ernährung. Bevorzugt sollten Produkte sein, die helfen, den Harnsäurespiegel zu kontrollieren und Entzündungen zu reduzieren. Dazu gehört:

Obst und Gemüse. Sie sind wichtige Quellen für Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die die Gesundheit der Gelenke fördern.
Vollkornprodukte. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die zur Senkung des Harnsäurespiegels beitragen.

Magere Proteine. Proteine ​​aus Fisch, Hähnchen ohne Haut, Hülsenfrüchten und Nüssen können gut gegen Gicht sein, da sie weniger Purine enthalten.

Empfehlungen zur Vorbeugung von Exazerbationen

Um das Risiko eines Gichtanfalls zu verringern, ist es wichtig, einen gesunden Lebensstil beizubehalten. Neben der richtigen Ernährung sollten Sie auf körperliche Aktivität, die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und die Vermeidung von Stress achten. Regelmäßige Spaziergänge, Dehnübungen und mäßige körperliche Aktivität tragen dazu bei, die Beweglichkeit der Gelenke zu erhalten und den Allgemeinzustand des Körpers zu verbessern.

Generell ist die Ernährung für Gichtkranke sehr wichtig. Der Ausschluss von Lebensmitteln, die den Harnsäurespiegel erhöhen, und die Einbeziehung solcher, die ihn senken, kann dazu beitragen, den Zustand der Gelenke deutlich zu verbessern und die Häufigkeit von Exazerbationen dieser Krankheit zu verringern.