Макароны очень питательны и содержат много клетчатки, но способствуют набору лишнего веса. Следует знать, какие сорта полезны, и как часто их можно есть.

Об этом сообщила психолог расстройства пищевого поведения Юлия Клирик в Instagram.

Еще в магазине эксперт советует обратить внимание именно на вид муки. Нужно выбирать муку из твердых сортов пшеницы или дурум («durum») с пометкой А.

Такие макаронные изделия обладают низким гликемическим индексом, богатыми клетчаткой, витаминами и минералами. На упаковках макарон, которые были экспортированы из Италии, обычно пишут: «Semola di grano duro», «Farina di grano duro», «Semola di frumento duro».

К тому же важно и количество белка. Содержимое должно быть не менее 12 г на 100 г макарон. В общем, чем больше, тем лучше.

Также, чтобы разнообразить свой рацион, выбирайте разные виды макарон. Кроме макарон из пшеницы, есть следующие виды:

гороховые;

чечевичные;

с киноа;

из пшена;

гречневые;

рисовые.

К тому же можно покупать с разными вкусами, например, шпинатные.

С чем сочетать макароны и спагетти

По словам эксперта, лучше всего есть макароны из:

С овощами — лучшее сочетание. Спагетти можно подавать с помидорами, тушеными цукини, отварной брокколи;

С грибами — вкусно, но может быть сложно для пищеварительной системы;

С морепродуктами — особенно с креветками, устрицами или мидиями;

С творогом.

Как часто можно кушать макароны без вреда для фигуры

Для лучшего вкуса можно смешать макароны с оливковым маслом, посыпать зеленью и чесноком.

Важно отказаться от магазинных соусов с содержанием сахара.

Лучше всего готовить макаронные блюда не чаще 1-2 раз в неделю (на обед). Варить их следует по типу «альденте, то есть со слегка недоваренной серединой.

https://golos.ua/