Шкода хліба з глютеном є міфом і не є абсолютно ніякою шкодою для людського здоров’я.

Як пояснив лікар, глютен є досить поживною речовиною – білком, що міститься у пшениці.

«Сучасні дієтологи надто демонізували глютен. Насправді ж наші предки багато років спокійно вживали пшеницю в цілісному вигляді, у вигляді борошна та хліба», — пояснив фахівець.

Такий тип хліба може бути шкідливим лише людям з алергією на глютен, а для переважної більшості людства він абсолютно нешкідливий.

https://newsyou.info/