Квашена капуста здатна допомогти з виробленням деяких вітамінів.

«У квашеній капусті утворюються натуральні пробіотики, які корисні для бактеріального співтовариства кишечника, званого мікробіотою. Ці бактерії виконують безліч корисних функцій в організмі — від розщеплення їжі та клітковини до регуляції апетиту і навіть вироблення деяких вітамінів», — розповіла експерт .

Для оцінки різноманітності мікробіоти можна виконувати спеціальний тест, який відстежуватиме динаміку змін, зазначила Гільман.

За її словами, квашена капуста також містить клітковину та воду, які допомагають запобігти запорам та підтримувати здоров’я шлунково-кишкового тракту.

Дотримання цих порад не скасовує необхідності консультації з фахівцем.

Лікар нагадала, що корисні властивості закруток зберігаються обмежена кількість часу . Так, вміст молочної кислоти в квашеній капусті почне зменшуватися вже через три місяці, а її термін у прохолодному темному місці досягає восьми місяців.

https://newsyou.info/