|
|
|||||||||
|
|
|
||||||||
|
06.08 - 15:37
Ученые сравнили магазинные и домашние яблоки: состав бактерий, полезность, вкус| Здоровье
.jpeg)
Как и в любой сырой пище, в яблоках есть микроорганизмы, которые затем попадают в желудок человека. Старая английская пословица гласит: одно яблоко в день – и доктор не нужен. Австрийские специалисты из Грацского технического университета проверили достоверность этого утверждения, пишет MedicalNewsToday. Яблоко – один из самых популярных фруктов в мире. Это отличный источник питательных веществ, витамина С, витаминов группы В, природных антиоксидантов и огромного количества минералов. Однако и бактерий в нем немало. Исследователи решили выяснить различия между количеством бактерий в «домашних» яблоках и плодах, купленных в магазине. Эксперты проанализировали микроорганизмы, находящиеся в стебле, кожуре, мякоти, семенах и чашечках цветков яблок. Было установлено: два типа яблок содержали одинаковое количество микроорганизмов. В одном среднем фрукте весом 240 граммов насчитывается примерно 100 миллионов бактерий. В основном они сконцентрированы в семенах и мякоти яблока. Примечательно, что меньше всего микроорганизмов – в кожуре. Однако состав вредных бактерий в яблоках из магазина оказался более многочисленным. Ученые обнаружили бактерии видов Escherichia, Shigella, которые способны вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в домашних яблоках присутствовало больше полезных бактерий, помогающих поддерживать нормальную микрофлору кишечника. Специалисты нашли еще одно преимущество у домашних яблок. В мякоти плодов обнаружено больше бактерий Methylobacterium. Эти микроорганизмы вырабатывают вещества с ароматом и вкусом клубники. Это объясняет, почему у домашних яблок такой насыщенный вкус. Ключевые слова:
|
|||||||||
|
Читайте также:
Grapefruit: nützliche und schädliche Eigenschaften dieser ZitrusfruchtGrapefruit ist eine der beliebtesten Früchte, die sich nicht nur durch ihren frischen Geschmack, sondern auch durch zahlreiche wohltuende Eigenschaften auszeichnet Grapefruit: beneficial and harmful properties of this citrusGrapefruit is one of the most popular fruits, which is distinguished not only by its bright taste, but also by numerous beneficial properties Грейпфрут: полезные и вредные свойства этого цитрусаГрейпфрут является одним из самых популярных фруктов, отличающихся не только своим ярким вкусом, но и многочисленными полезными свойствами Грейпфрут: корисні та шкідливі властивості цього цитрусаГрейпфрут є одним із найпопулярніших фруктів, який вирізняється не тільки своїм яскравим смаком, але й численними корисними властивостями Налет на языке: что он может свидетельствовать о здоровье и какие болезни следует учестьНалет на языке — довольно распространенная проблема, которая часто является показателем состояния здоровья |
|||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||