|
|||||||||
|
|
||||||||
05.05 - 04:04
Восточная медицина одобряет вегетарианство| Здоровье
Представительница восточной медицины, врач и диетолог Сан Хен Чжу считает, что преимущества вегетарианства являются многочисленными, в том числе положительные физические и эмоциональные изменения, а также снижение потенциала развития болезней. Сан - строгая вегетарианка, она не потребляет продукты животного происхождения и осуждает неэтичный и экологически вредный характер мясной промышленности, особенно интенсивное использование добавок. «Большинство людей не знают о больших количествах антибиотиков, гормонов и стойких органических загрязнителей в продуктах животного происхождения», - сказала она. Она также является секретарем Vegedoctor, организации вегетарианских врачей в Корее. Сан Хен Чжу считает, что восприятие вегетарианства в Корее меняется. «Десять лет назад многие из моих коллег считали меня эксцентричный», - сказала она. – «В настоящее время, я чувствую, что увеличение осведомленности привело к уважительному отношению к вегетарианству». В связи со вспышкой ящура в прошлом году, СМИ в Корее непреднамеренно провели удивительно эффективную рекламную кампанию для вегетарианства. В результате мы наблюдаем скачкообразное повышение трафика на вегетарианские сайты, такие как веб-сайт Корейского вегетарианство союза. Средняя посещаемость веб-сайта - от 3000 до 4000 посетителей в день - подскочила до 15 тысяч прошлой зимой. Тем не менее, придерживаться растительного питания в стране, которая известна всему миру своими барбекю, не легко, и Сан Хен Чжу рассказывает, какие испытания ожидают тех, кто решит отказаться от мяса. «Мы ограничены в выборе блюд в ресторанах», - сказала она. – «За исключением домохозяек и малышей, большинство людей едят один или два раза в день, и большинство ресторанов подают мясо или рыбу. Приправы часто включают животные ингредиенты, поэтому строгой вегетарианской диеты придерживаться тяжело». Сан Хен Чжу также отметила, что стандартное социальное, школьное и армейское питание включает мясо или рыбу. «Корейская культура застолий является труднопреодолимым препятствием для вегетарианцев. Корпоративные тусовки и родственные сборы основаны на алкоголе, мясных и рыбных блюдах. Иной способ питания вносит дисгармонию и создает проблемы», - пояснила она. Сан Хен Чжу считает, что вера в неполноценность вегетарианского питания является необоснованным заблуждением. «Основными питательными веществами, которых предположительно может недоставать при вегетарианском питании, являются белки, кальций, железо, витамин 12», - пояснила она. - «Тем не менее, это миф. Порция говядины содержит 19 мг кальция, но кунжут и ламинария, к примеру, содержат 1245 мг и 763 мг кальция соответственно. Кроме того, скорость абсорбции кальция из растений выше, чем из животной пищи, чрезмерное содержание фосфора в животной пище препятствует усвоению кальция. Кальций из овощей взаимодействует с телом в полной гармонии». Сан Хен Чжу добавила, что большинство корейцев легко могут получить необходимое количество В12 из растительных продуктов, таких как соевый соус, паста из соевых бобов и морских водорослей. vegetarian Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Skutki uboczne jedzenia pizzy: co powinieneś wiedziećPizza to zdecydowanie jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Nebenwirkungen beim Pizzaessen: Was Sie wissen solltenPizza ist definitiv eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt. Побічні ефекти вживання піци: що варто знатиПіца, безумовно, є однією з найпопулярніших страв у світі. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|