Зимняя овощная диета

Зимой в нашем рационе присутствует больше калорийных продуктов. Поэтому полезно периодически себе устраивать овощную разгрузку. Салаты и тушеные овощи должны быть на столе каждый день. А в период овощной диеты лучше исключить из меню мучное и каши.

Рекомендуется налегать на цветную и квашеную капусту, есть побольше винегрета с растительным маслом, делать овощное рагу. Можно есть картофель, морковь, замороженную стручковую фасоль, свежую брокколи, тыкву, болгарский перец. Зелень и огурцы сейчас есть в супермаркетах круглый год.

В зимней овощной диете есть картофель. Жарить его нельзя, можно варить и тушить. Совсем отказываться от картошки не стоит — вы будете постоянно ходить голодной. А так как зимой мы мало двигаемся и постоянно хотим есть, то хотя бы раз в день в меню должно быть блюдо с картофелем. Это может быть овощной суп днем или картофельная запеканка на полдник. На ужин подойдет рагу или винегрет.

Можно делать салаты с редькой, яблоком и чесноком. Заправить его лучше оливковым маслом. Такой салат не стоит есть с утра перед работой — от него останется запах.

http://healthinfo.ua