|
|||||||||
|
|
||||||||
24.06 - 08:25
Оливковое масло может быть опасным для организма| Здоровье
![]() Полезнейшее, как многие думают, оливковое масло отнюдь не является абсолютно здоровым продуктом, о чем в очередной раз заговорили исследователи. Профессор Родни Билтон, 15 лет до этого изучавший свойства различных пищевых продуктов, пополнил список экспертов, критикующих повальное увлечение оливковым маслом. Профессор Билтон не утверждает, что в оливковом масле нет пользы и вовсе не собирается рекомендовать всем отказываться от употребления этого продукта. Тем не менее, специалист считает, что на волне популяризации масло оливы нередко употребляется при таких условиях обработки и подачи на стол, что продукт действительно становится потенциально опасным для организма. По словам эксперта, оливковое и некоторые другие популярные в кулинарии масла ни в коем случае нельзя нагревать при приготовлении блюд – однако именно это важное для поддержания здоровья условие чаще всего и нарушается. «Когда нерафинированное оливковое масло перегревается, в нем происходит процесс перекисного окисления липидов, конечными продуктами которого являются токсичные для человека вещества», - отмечает исследователь. Медик считает, что в результате реакций с белками и молекулами ДНК такие соединения рано или поздно начинают приводить к развитию онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. В соответствии с этой концепцией профессор рекомендует есть оливковое масло строго в виде заправки для свежих овощей, а для готовки использовать другие растительные масла или животные жиры. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Jellied meat: Who should be careful with this delicacyJellied meat is a popular dish that is traditionally prepared from meat and vegetables Холодец: Кому следует быть осторожными с этим деликатесомХолодец – это популярное блюдо, которое традиционно готовится из мяса, овощей Холодець: Кому слід бути обережними з цим делікатесомХолодець – це популярна страва, яка традиційно готується з м'яса, овочів Велосипед: шаг к снижению холестерина и укреплению иммунитетаВелосипед – это не только удобное средство передвижения, но и мощный инструмент для улучшения здоровья Cycling: A Step to Lowering Cholesterol and Strengthening Your ImmunityA bicycle is not only a convenient means of transportation, but also a powerful tool for improving your health |
|||||||||
|