Диета при сердечно-сосудистой недостаточности

Разрешены :

- нежирные сорта мяса, рыб;

- растительные масла;

- орехи, курага, отруби, изюм, банан, картофель в мундире;

- сыр, творог, молоко;

- фрукты: шиповник, смородина, черноплодная рябина, яблоки, цитрусовые; -овощи: делать салаты из свеклы, моркови, гарниры из кабачков, тыквы, цветной капусты;

- хлебобулочные изделия – хлеб подсушенный, вчерашний, печенье должно быть несдобное, сухари, крекеры;

- супы из круп и овощей на воде или молоке.

Запрещены:

- субпродукты, крепкие бульоны, консервы, копчености;

- мясо гуся, утки;

- продукты, которые вызывают метеоризм (капуста, бобы, газированные напитки, черный хлеб, свежая сдоба);

- алкоголь, кофе, шоколад.

Примерное меню на один день:

Завтрак. Каша гречневая или овсяная - 6-8 столовых ложек (вместо каши можно творог, пудинг или сырники - 100-150г), полстакана молока. При желании можно бутерброд с маслом, стакан не крепкого чая с молоком.

Второй завтрак. Яблоко свежее или запеченное (или груша, или 5-6шт кураги, или 1 банан).

Обед. Суп вегетарианский. На второе: отварное мясо (или рыба, или курица, или индейка). Гарнир: морковное или свекольное пюре, или тушеная капуста, или салат из помидоров с огурцами и подсолнечным маслом. 1 стакан компота из сухофруктов или морса.

Полдник. Яблоко или груша, или 6-8шт кураги, или 1 стакан отвара шиповника.

Ужин не позднее 19 часов. Отварная рыба с вареным картофелем - 1-2шт, или ломтик сыра с кашей, или творог, или морковно-яблочная запеканка.

Перед сном. 1 стакан кефира или простокваши.

Тибетская медицина рекомендует ежедневное употребление орехов, изюма, сыра. Это укрепляет сердечную мышцу, тонизирует нервную систему, снимает переутомление, головные боли. За один прием нужно съедать30 гядер грецких орехов,20 гизюма и20 гсыра.

Полезно натощак съесть такой бутерброд: одну большую измельченную дольку чеснока положить на черный хлеб и слегка посолить — прекрасное сердечное средство.