Что мешает усваиванию витаминов

Витамины играют очень важную роль в нормальном обмене веществ, позволяют человеку быть активным и прекрасно себя чувствовать, защищают его от различных болезней. Эти ценные качества, несомненно, учитывал русский ученый Н. И. Лунин, который в конце 19-го века ввел термин “витамин” (от латинского слова “vita”, означающего “жизнь”). Здоровье и красота – неразделимы. Чтобы наша кожа была чистой и гладкой, ногти – ровными, а волосы – блестящими, недостаточно ежедневного применения различных кремов, масок и тонизирующих препаратов. Главное, чтобы с пищей в наш организм поступало как можно больше полезных веществ и витаминов.

Всего должно быть в меру!

Избыток витаминов может быть вреден для нашего организма. Например, если в организме слишком много витамина C, это может способствовать образованию камней в почках, вызвать расслабление желудка и появление аллергической сыпи. Кроме того, избыток витамина C препятствует усвоению витамина B6 и магния.

Избыток витамина D может вызвать хрупкость и ломкость костей. Появляется тошнота, головные боли. Избыточные дозы витаминов A, D, E, F сосредотачиваются в печени.

При слишком большом содержании в организме витамина А появляются головные боли, а также возможны отравления, сопровождающиеся тошнотой.

Как сочетать?

Некоторые витамины усваиваются организмом лучше, если их принимать в сочетании с другими витаминами или некоторыми минеральными элементами.

•A действует наиболее эффективно, если его принимать с витаминами группы В, D, E; его действие усиливается такими минеральными элементами, как кальций, фосфор, цинк.

•витамины группы В хорошо сочетаются с С; его воздействие на организм человека усиливает также сочетание с магнием.

•С лучше усваивается, если его принимать с такими минеральными элементами, как кальций и магний.

•D хорошо сочетается с витаминами А, С, а также с кальцием и фосфором.

Как сохранить витамины?

•покупайте только свежие овощи и фрукты;

•храните фрукты и овощи недолго и в темном холодном помещении;

•чистите овощи непосредственно перед употреблением;

•варите картофель в кожуре, и лучше всего – на пару;

•мойте салат только под проточной водой;

Что мешает усваиванию витаминов?

•алкоголь разрушает витамины А, группы В, а также калий, цинк, кальций, магний и железо.

•никотин разрушает витамины А, С, Е и селен.

•кофеин разрушает витамины группы В, РР, а также снижает содержание в организме человека железа, калия, цинка, кальция.

•аспирин уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция и калия.

•снотворные средства затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, а также существенно снижают уровень кальция.

•антибиотики разрушают витамины группы В, а также железо, кальций, магний.

•мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, а также магний, цинк и калий.

•слабительные средства препятствуют усвоению витаминов А, D, Е.

Инф. womans.in.ua