08.01 - 15:07

Лук для счастья и здоровья


 

Действительно, почему всё горе, да горе луковое? Мне кажется, что лук на счастье и здоровье, гораздо правильнее и ближе к истине.Действительно, почему всё горе, да горе луковое? Мне кажется, что лук на счастье и здоровье, гораздо правильнее и ближе к истине.
Семейство луковых огромно. Наиболее употребляемым является всем нам с детства хорошо известный репчатый лук - Allium cepa. Никто точно не знает, где и когда он был окультурен.
Большая часть учёных называют родиной лука современные территории Ирана и Афганистана.
Изображение лука красуется на древнеегипетских пирамидах.Упоминается лук и в Библии.
Лук включён в состав многих лекарств, которые описываются в древнем медицинском папирусе, найденном в 1872 году в Фивах учёным и писателем Г. Эберсом. Предположительно папирус датируется (XVI век до н.э.).
Так же известно, что ему огромное значение придавали древние римляне. Римская армия ни в один поход без лука не отправлялась, в то время лук считался незаменимым в «походной аптечке».
Выращивали лук не просто крестьяне, а специалисты луковых дел.
На Руси когда-то говорили: «Лук помогает от семи недуг». Этого не отрицает и современная медицина.
Луковицы репчатого лука содержат: витамины С B1, провитамин А (каротин); глюкозу, фруктозу, сахарозу; инулин, фитин, азотистые вещества и другое.
Многие врачи приходят к мнению, что для сохранения здоровья человеку требуется употреблять в пищу около 10 кг лука ежегодно.
Лук уберегает от склероза и болезней сердца, и что особенно важно для современного человека, употребляющего много скрытого жира – вещества, содержащиеся в луке, обезвреживают «вредный» холестерин. Кроме того лук снижает содержание сахара в крови, а супы из него предохраняют от ломкости костей.
Лука боятся вредные микробы, поэтому его употребление особенно актуально в осенне-зимне-весенний период, грозящий многим из нас простудами и эпидемиями гриппа.
Для того чтобы избавиться от кашля, наши бабушки засыпали нарезанный лук сахаром или заливали мёдом и давали внукам сладкий сок по 1 чайной ложке 5-6 раз в день до еды.
Но тем, кто страдает болезнями печени, почек, желудка сырой лук противопоказан.
Лук одобряют не только медики, но и косметологи.
Из натёртого на тёрке лука делают маску при «грязной», пористой коже.
Хорошие результаты даёт и втирание натёртого лука в корни волос. Волосы укрепляются довольно быстро, приобретают блеск и хорошо растут. Вот только запах… Впрочем, если после луковой маски промыть волосы шампунем, а потом сполоснуть отваром петрушки, запах исчезнет, а эффект укрепления волос останется.
При помощи луковых масок укрепляли свои волосы ещё древние египтяне.
Луковая шелуха не только незаменима при окраске яиц на Пасху, ею можно окрашивать и собственные волосы в рыжий цвет.
Если добавить промытую луковую шелуху в бульон, он приобретёт приятный золотистый цвет.
А если разрезать луковицу пополам, можно без всяких специальных средств удалить загрязнения с зеркала.
Лук удалит пятна и ржавчину с ножей, ложек, вилок, а так же с обуви и ткани.
Если вы запасаете лук на зиму, то хорошенько переберите его, отложите все повреждённые луковицы, остальные рассыпьте тонким слоем на мешковине или газетах и как следует просушите.
Хранить лук можно не только в подвалах, но и на собственной кухне в корзинах, ящиках или по примеру бабушек, заплетя его в косы вместе с ботвой.
В течение всего года из лука можно готовить полезные блюда и мариновать его на зиму.
Блюда из лука.
Луковый суп с сельдереем
Вам понадобится:
- 2 репчатых луковицы;- 2 картофелины;- 2 ст. ложки растительного масла;- 2-4 стакана холодной воды;- 50 г зелени сельдерея;- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук очистить и нарезать полукольцами. Шелуху промыть.
Лук до золотистой корочки обжарить в растительном масле. Добавить шелуху и потомить на медленном огне под крышкой 3-4 минуты. Переложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и варить 7-8 минут.
Картофель почистить и сварить отдельно в слегка подсоленной воде, размять.
Шелуху вытащить из супа, добавить к луку картофель, посолить, поперчить. А перед подачей к столу добавить мелко нарезанную зелень сельдерея.
Этот суп считается, чуть ли не панацеей для больных суставов. Если вы будете есть его с лечебной целью, то суп нужно употреблять ежедневно 3 -4 недели.
Яичница с луком
Вам понадобится:
- 4 луковицы;- 4 яйца;- растительное масло для жарки;- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук почистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с растительном маслом и потушить до полуготовности. Залить яйцами.
Если вы готовите яичницу весной, летом, то посыпьте яичницу сверху мелко рубленой зеленью петрушки и укропа.
Если вы любите яичницу с колбасой, то на лук кладётся нарезанная кружочками колбаса, а сверху заливается яйцами.
Картофель, фаршированный луком
Вам потребуется:
- 6-8 картофелин примерно одинаковой величины;- 2-3 луковицы;- 2-4 зубчика чеснока;- 1/4 пачки сливочного масла;- 10 г зелени петрушки;- 10 г зелени укропа;- растительное масло;- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до розового цвета, снять с огня. Посолить, поперчить, смешать с измельчённой зеленью укропа, петрушки, чесноком.
Картофелины вымыть, очистить, и немного срезать с одной стороны для устойчивости. Выложить картофелины на противень, хорошо смазанный растительным маслом.
Кончиком ножа вынуть из картофелин середину, немного посолить внутри и заполнить луковой начинкой со сковороды, сверху положить по кусочку сливочного масла.
Влить на противень немного горячей воды, поставить в предварительно разогретую духовку и запечь до готовности.
Лук маринованный
Вам потребуется:
- 2 кг лука;- для заливки – на 1 л воды 1 ст. ложка 9% столового уксуса, 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка сахара.
Способ приготовления:
Лук желательно выбрать одинаковый по величине, очистить, промыть, крупный нарезать, уложить в полулитровую банку, залить заливкой и поставить на прогрев в тихо кипящую воду на 5-10 минут.
Лук можно мариновать, заливая вместо воды соком красной смородины в тех же пропорциях.
Салат из лука
Вам потребуется:
- 5-6 луковиц;- 3-4 ст. ложки майонеза;- 2 ст. ложки измельчённых грецких орехов;- 50 г зелени укропа;- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Небольшие луковицы репчатого лука очистить, промыть, нарезать кольцами толщиной в мизинец, положить в эмалированную посуду, залить кипятком на 10-15 минут. Воду слить. Залить новой порцией кипятка на 10-15 минут.
Откинуть на дуршлаг, переложить в салатницу, поперчить, посолить, заправить майонезом, посыпать измельчёнными грецкими орехами. Перед подачей к столу посыпать измельчённой зеленью укропа.

Автор: Наталия Н Антонова
Источник: www.myjane.ru 

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Как изменить цвет глаз в домашних условиях?

Следуя веяниям моды, многие люди меняют кардинально свою внешность. Мода диктует, какую одежду и аксессуары нам необходимо носить, какие прически делать. Многие следуют советам модных дизайнеров, чтобы выглядеть стильно, модно и красиво.
Подробнее »»

Кефирно-гречневая диета: как без проблем сбросить пять килограммов за неделю

Эта система питания помогает укрепить иммунитет и наладить пищеварение.
Подробнее »»

5 лучших диет для зимы

Зимний период совсем не подходящее время для диет – организм испытывает недостаток витаминов, минералов, страдает от холода и отсутствия солнечного света.
Подробнее »»

Какой возраст признан оптимальным для потери невинности

Британские психологи посоветовали расставаться с девственностью значительно позже, чем принято в современном обществе.
Подробнее »»

Загораем с учетом фототипа кожи

Загар, полученный под воздействием солнечных лучей или лампы солярия, имеет для нашей кожи и организма в целом очень важное значение
Подробнее »»

Читайте также:
20.01 - 08:38

Что делать, если заложило ухо

Заложенность уха возникает по совершенно разным причинам.
Подробнее »»

20.01 - 08:01

Идеи домашнего бизнеса

Совмещать домашние хлопоты, воспитание детей и руководить собственным бизнесом? Почему бы нет.
Подробнее »»

20.01 - 07:27

Первые шаги ребенка: 6 советов родителям

Все родители ждут момент, когда малыш сделает первые шаги, научится самостоятельно ходить.
Подробнее »»

20.01 - 06:04

Как сделать глаза больше? Особенности макияжа и хитрости визажистов

Каждой женщине в определенной степени присущ перфекционизм: представительницы прекрасного пола пытаются разгладить только им видимые морщинки, сузить лицо, придав ему рельеф, увеличить губы, не прибегая к услугам хирургов.
Подробнее »»

20.01 - 04:34

Белково-углеводная диета: как правильно составить меню

Узнайте, как добиться стабильного снижения веса.
Подробнее »»

20.01 - 04:20

Названы продукты, которые способны вызвать привыкание

Ученые подтверждают: некоторыми продуктами сложно насытиться, и у человека может вырабатываться привыкание.
Подробнее »»

20.01 - 04:07

Как современной женщине выбрать между семьей и карьерой

Женщина в традиционном понимании хранительница очага, которая должна воспитывать детей, вести домашнее хозяйство, в то время как муж заботится о материальном благосостоянии.
Подробнее »»

19.01 - 22:21

Маски для лица в домашних условиях: ТОП-5 рецептов

Читайте популярные рецепты увлажняющих и питательных масок для лица.
Подробнее »»

19.01 - 22:05

Секреты создания собственного стиля

Знаменитый изобретатель Томас Альва Эдисон любил приговаривать, что «гений — это один процент вдохновения и девяносто девять процентов пота».
Подробнее »»

19.01 - 20:26

Звезда «Стражей Галактики» обручился с дочерью Шварценеггера

Голливудский актер Крис Пратт обручился с дочерью экс-губернатора Калифорнии Арнольда Шварценеггера Кэтрин.
Подробнее »»

19.01 - 20:03

Если вас бросили …

Итак, все очевидно. Любимый, ненаглядный и единственный ушел и, похоже, ушел навсегда. Жить не хочется, есть не хочется, спать не можется, слезы сами льются из прекрасных глаз.
Подробнее »»

19.01 - 18:47

Как правильно употреблять семена льна для красоты и здоровья

Узнайте, как похудеть на льняных семечках.
Подробнее »»

19.01 - 16:34

Эмма Стоун: «Химия» между нами возникла в первую же секунду»

Из гадкого утенка, подверженного паническим атакам, она превратилась в успешную актрису, получившую один «Оскар» и претендующую на второй.
Подробнее »»

19.01 - 16:01

10 основных ошибок, которые мы совершаем, ухаживая за своей кожей

Уход за кожей – особое искусство, научиться которому можно далеко не с первого раза. Мы подобрали для вас наиболее распространенные ошибки, которые (если вы их не будете учитывать при уходе за собой) кожа простить вам не сможет
Подробнее »»

19.01 - 14:25

Купание в проруби: как скажется православный обычай на вашем здоровье

По традиции, на Крещение принято окунаться в прорубь.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...