|
|
|||||||||
|
|
|
||||||||
|
19.01 - 15:01
Исследование: надписи в меню о вреде продуктов для окружающей среды побуждают посетителей заказывать экологичные альтернативыНовое исследование показало, что добавление в меню надписей о воздействии продуктов на климат может побудить людей выбирать экологичные альтернативы. Исследователи наблюдали за привычками 5 049 взрослых добровольцев в США. Каждого из них попросили изучить меню в ресторане быстрого питания. Им предлагалось выбрать то блюдо, которое показалось им наиболее привлекательным. Среди блюд были говядина, курица и рыба, а также варианты с растительным белком и салаты. Чтобы определить эффективность маркировки меню, участников разделили на 3 группы. Одной дали контрольное меню с QR-этикетками, напечатанными рядом с каждым блюдом. В другом меню использовались зеленые акценты для обозначения вариантов с низким уровнем воздействия на окружающую среду. В третьем меню использовались красные акценты для обозначения самых вредных для окружающей среды продуктов, таких, как говядина. В отчете, опубликованном в медицинском журнале JAMA, результаты показали, что цветные акценты оказались наиболее влиятельными. В частности, меню с красной маркировкой было признано наиболее эффективным в предотвращении заказа продуктов, негативно влияющих на климат. Участники, которым показали меню с красными акцентами, на 23% чаще выбирали блюда, которые они воспринимали как более ответственные и экологичные. По сравнению с участниками контрольной группы. Участники, которым показывали меню с зелеными надписями, также выбирали более полезные для планеты блюда. Однако вероятность этого увеличилась лишь на 10%, что делает негативное освещение продуктов гораздо более эффективным методом. «Эти результаты свидетельствуют о том, что этикетки в меню о воздействии на климат могут быть эффективной стратегией для продвижения более экологичного выбора блюд в ресторанах, и что наиболее эффективными могут быть этикетки, выделяющие продукты с высоким уровнем негативного воздействия на окружающую среду», – говорится в заключении исследования.
Ключевые слова:
|
|||||||||
|
Читайте также:
Drei Produkte zur Unterstützung der AugengesundheitDie Erhaltung der Augengesundheit ist ein wichtiger Aspekt des allgemeinen Wohlbefindens, da unsere Sehkraft ständig verschiedenen Belastungen ausgesetzt ist Три продукта для поддержания здоровья глазСохранение здоровья глаз является важным аспектом всеобщего благосостояния, поскольку наше зрение постоянно подвергается разнообразным нагрузкам Три продукти для підтримки здоров'я очейЗбереження здоров'я очей є важливим аспектом загального добробуту, оскільки наш зір постійно піддається різноманітним навантаженням Циркониевые коронки – почему это сегодня такой популярный выбор?В современной стоматологии постоянно появляются новые материалы и технологии, позволяющие достигать все лучших результатов в восстановлении зубов Самая полезная зелень для салатов: советы от диетологовВ мире здорового питания зелень занимает особое место |
|||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||