|
|
|||||||||
|
|
|
||||||||
|
02.05 - 20:05
Исследование: альтернативные белки могут сэкономить 80% воды, земли и выбросов углеродаНовое исследование, проведенное Хельсинкским университетом, показало, какую роль для окружающей среды могут играть альтернативные белки. Потенциальная экономия воды, земли и выбросов углекислого газа составляет более 80% по сравнению с типичным европейским рационом питания, что подчеркивает важность развития индустрии альт-протеинов для изменения климата. Учитывая, что глобальные продовольственные системы сталкиваются с многочисленными проблемами снабжения и устойчивости, которые осложняются изменением климата и ростом населения, в докладе оценивается возможное сокращение потенциала глобального потепления, водопотребления и землепользования за счет замены традиционных продуктов питания животного происхождения на продукты с высоким содержанием белка, включая продукты растительного происхождения и развивающееся клеточное сельское хозяйство. Результаты исследования, опубликованные в научном журнале Nature Food, позволили сделать вывод, что благодаря внедрению альт-протеинов воздействие на окружающую среду снижается более чем на 80%. Последний доклад Хельсинкского университета подтверждает многочисленные призывы ученых к переходу на климатически безопасную систему питания. В последнем докладе МГЭИК цитируется одно из таких исследований, в котором подчеркивается, что 77% сельскохозяйственных земель в настоящее время используется для выращивания животных, хотя эта отрасль обеспечивает лишь около 18% калорий в мире. В других отчетах, на которые ссылается МГЭИК, количество глобальных сокращений выбросов парниковых газов после перехода на растительные белки достигает 90%. Яна Доценко vegetarian.ru
Ключевые слова:
|
|||||||||
|
Читайте также:
Useful properties of strawberries: why this berry should be in your dietStrawberries are not only tasty, but also an extremely useful berry that brings many health benefits Полезные свойства клубники: почему эта ягода должна быть в вашем рационеКлубника – это не только вкусная, но и очень полезная ягода, которая приносит множество преимуществ для здоровья Корисні властивості полуниці: чому ця ягода повинна бути у вашому раціоніПолуниця – це не лише смачна, але й надзвичайно корисна ягода, що приносить безліч переваг для здоров’я Неожиданная причина «тумана в голове»: предупреждение для женщинМногие женщины время от времени испытывают так называемый туман в голове – это ощущение, когда разум кажется затуманенным, трудно сосредоточиться, и кажется, что окружающий мир становится менее понятным An unexpected cause ofMany women from time to time experience so-called |
|||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||