|
|||||||||
|
|
||||||||
28.10 - 07:48
Как кофе действует на желудок| Медицина
![]() Исследований о пользе и вреде кофе было проведено множество, но только сейчас ученые изучили механизм влияния этого напитка на желудок. Выяснилось, что для многих кофе небезопасен передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net.
Специалисты из Венского и Мюнхенского университетов решили восполнить пробел в знаниях и установили, как кофе действует на желудок. Стоит отметить, что производители одного из самых популярных напитков в мире уже давно заметили, что многие люди жалуются на дискомфорт в желудке после употребления кофе, и даже стали производить сорта, безопасные для пищеварения.
В ходе научных же испытаний было выяснено, что в кофе содержится целый ряд веществ, раздражающих стенки желудка и увеличивающих выработку соляной кислоты. Это кофеин, катехолы и N-алкол-5-гидрокситриптамид. Важно именно сочетание этих веществ, так как в отдельности они не оказывают негативного воздействия.
При паровой или химической обработке кофейных зерен эти вещества нейтрализуются, и кофе становится безопасным для желудка.
В некоторых сортах кофе ученые неожиданно обнаружили вещества, блокирующие выработку соляной кислоты. Речь идет о N-метилпиридине. Этот компонент содержится только в обжаренных зернах, преимущественно в зернах темной обжарки.
Сейчас ученые пытаются выяснить, какой способ обработки кофейных зерен самый оптимальный. Он должен нейтрализовать негативное воздействие напитка на желудок, но при этом сохранять его полезные свойства.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Jak ukryć nadwagę za pomocą ubrań: wskazówki od stylistówStyliści mody zdradzili kilka prostych sekretów, które dzięki odpowiedniemu doborowi ubrań pomogą Ci wyglądać szczuplej. Як приховати зайву вагу за допомогою одягу: поради від стилістівМодні стилісти розкрили кілька простих секретів, які допоможуть вам виглядати стрункішими, використовуючи правильний вибір одягу. So gehen Sie mit übermäßigem Schwitzen unter den Achseln um: Ratschläge von DermatologenÜbermäßiges Schwitzen in der Leistengegend ist ein Problem, mit dem viele Menschen konfrontiert sind und das zu erheblichen Beschwerden und Unannehmlichkeiten führen kann. So gehen Sie mit übermäßigem Schwitzen unter den Achseln um: Ratschläge von DermatologenÜbermäßiges Schwitzen in der Leistengegend ist ein Problem, mit dem viele Menschen konfrontiert sind und das zu erheblichen Beschwerden und Unannehmlichkeiten führen kann. How to deal with excessive underarm sweating: advice from dermatologistsExcessive sweating in the groin area is a problem that many people face, and it can cause significant discomfort and inconvenience |
|||||||||
|