Стоит ли исключать жиры из своего рациона

Даже здоровые продукты, такие как морковь и салат содержат невысокий процент жиров – и это не плохо. Жиры дают нам энергию и помогают организму усваивать витамины A, D, E, и K. Жиры также придают вкус пище, а волосам и коже – здоровый вид.

Однако жир жиру рознь. Стоит задуматься над тем, какие продукты поставляют жир в наш организм. Так, если говорить о маслах, то лучше остановить свой выбор на жидких, нежели на твердых. Это значит, что лучше употреблять оливковое или подсолнечное масло, нежели сливочное или маргарин. Твердые масла содержат насыщенные жиры, которые тяжело усваиваются и тяжело выводятся из организма. Исключение среди жидких масел составляют кокосовое и пальмовое. По составу их жиры приравнивают к твердым.

Все жиры высококалорийны. Насыщенные жиры или так называемые транс–жиры, содержащиеся в маргарине и сливочном масле, повышают уровень «плохого» холестерина в крови и приводят к закупоркам в артериях. Это приводит к сердечным приступам или инсульту.

Как ни странно, наши артерии чаще всего засоряют жиры, поступающие в наш организм с мясом и молочными продуктами. Еще большую часть насыщенных жиров поставляет … пицца.

Чтобы избежать накопления транс–жиров в организме, обращайте внимание не только на этикетку, но и на состав ингредиентов вашего блюда. Ведь тяжелые жиры содержатся во многих обработанных продуктах. И это не только пончики и пирожные, но и, к примеру, картофель.

Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net