|
|||||||||
|
|
||||||||
27.05 - 15:26
Веганские «яйца вкрутую»| Питание
Веганские «яйца вкрутую»Ингредиенты Для «белка»: · твёрдый тофу с плотной структурой (не сильно разваливающийся) – 340 г · порошок аррорута (заменяем крахмалом) – 1 ч. л. · агар-агар – ½ ч. л. · вода – 2/3 стакана · соль Кала Намак – ½ ч. л. Для «желтка»: · нутовая мука – 3 ст. л. · тапиоковый крахмал – 1 ст. л. · жёлтая горчица – 1 ч. л. · куркума – ¼ ч. л. · соль Кала Намак – ¼ ч. л. · вода – 2-3 ст. л. Приготовление: 1. Готовим «белок». Для этого в кастрюле смешайте воду и порошок агар-агара, затем поставьте на плиту, доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы убедиться, что агар-агар полностью растворился. 2. Тем временем с помощью блендера смешайте тофу, Кала-Намак и соевое молоко до получения однородной массы. 3. Как только смесь с агар-агаром закипит, и он растворится, добавьте массу из тофу в кастрюлю и хорошо перемешайте. 4. Вылейте получившуюся смесь в форму для яиц, слегка встряхните, чтобы поверхность стала ровной, дайте остыть на столе в течение 15 минут, прежде чем поставить в холодильник. Агар-агар очень быстро затвердевает, поэтому затвердевание не займет много времени, примерно 30 минут. 5. Пока «белок» затвердевает, готовим «желток». В кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме воды. 6. Затем медленно вливайте воду, помешивая, пока не получится однородная густая масса. 7. Поставьте массу для «желтка» на медленный огонь, помешивайте и варите 5 минут. Если смесь получается слишком сухой или густой, добавьте немного воды. Затем снимите с огня и дайте остыть. 8. Достаньте из холодильника «белки», вычерпайте немного из центра, залейте желтковую смесь в образовавшееся углубление и разровняйте верх. 9. Снова поставьте форму в холодильник и дайте «желтку» застыть не менее получаса. Готово! Добавляйте «яйца» в боулы, салаты или тосты.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Die Wirksamkeit der Verwendung ätherischer Öle im Kampf gegen Akne im GesichtEin großer Teil der Bevölkerung ist mit Akne im Gesicht konfrontiert, die die Stimmung erheblich beeinträchtigen und das Selbstwertgefühl beeinträchtigen kann. Ефективність використання ефірних олій у боротьбі з прищами на обличчіВелика частина населення стикається з проблемою прищів на обличчі, що може суттєво псувати настрій і впливати на самоповагу Здоровая пища для красивой кожи: советы экспертовДля многих людей уход за кожей является важным аспектом здорового образа жизни. Owoce: skuteczna broń w walce z nadwagąKażdy wie, że prawidłowe odżywianie i aktywny tryb życia to klucz do zdrowia i utrzymania optymalnej wagi. Früchte: eine wirksame Waffe im Kampf gegen ÜbergewichtJeder weiß, dass die richtige Ernährung und ein aktiver Lebensstil der Schlüssel zur Gesundheit und zur Aufrechterhaltung eines optimalen Gewichts sind. |
|||||||||
|