Ингредиенты:

4 половинки авокадо на гриле (по рецепту)

2 чашки вареного или консервированного нута

⅔ чашки веганского йогурта

1 ст. л. гарам масалы

¼ ч. л. кайенского перца

¼ ч. л. соли

1 манго, очищенное и нарезанное

¼ чашки нарезанного миндаля

2 пера зеленого лука, тонко нарезанных

⅓ стакана нарезанной кинзы

Рецепт:

1. Вырежьте немного мякоти из центра каждой половинки авокадо, приготовленной на гриле, чтобы создать большую полость для начинки. Снятую мякоть измельчите.

2. Поместите нут, йогурт, гарам масалу, кайенский перец и соль в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получится густая смесь. Добавьте отложенную мякоть авокадо, манго, миндаль, зеленый лук и кинзу.

3. Распределите получившуюся начинку по половинкам авокадо и подавайте к столу.

https://vegetarian.ru/