22.12 - 09:16

Морковный суп с обжаренным в соусе тамари миндалем


 

Морковный суп с обжаренным в соусе тамари миндалем

Тайский морковный суп с имбирем, бататом, карри и обжаренным в соусе тамари миндалем.

Для супа:

1 ст. л. кокосового масла
2 чашки сладкого лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ст. л. свежего имбиря, измельченного
2 ст. л. красной пасты карри
4 чашки овощного бульона
¼ чашки миндальной пасты
3 чашки очищенной и нарезанной кубиками моркови
3 чашки очищенного и нарезанного кубиками батата
½ ч. л. мелкой соли
¼ ч. л. кайенского перца (по желанию)
Свежемолотый черный перец, по вкусу
Свежая кинза, измельченная (для подачи)
Свежий сок лайма (для подачи)

Для миндаля:

½ чашки сырого миндаля, измельченного
1 ст. л. + 1 ч. л. соуса тамари или соуса coconut aminos

Ингредиенты:

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите кокосовое масло. Добавьте лук, чеснок и имбирь. Жарьте около 5 минут. Добавьте пасту карри.

2. В небольшой миске смешайте 1 чашку бульона с миндальной пастой до однородности. Добавьте смесь в кастрюлю, затем добавьте оставшийся бульон, морковь, батат, соль и кайенский перец (по желанию). Перемешайте.

3. Доведите суп до кипения на средне-высоком огне, затем уменьшите огонь до средне-низкого. Накройте крышкой и варите примерно 20 минут.

4. При помощи блендера пюрируйте суп. 

5. Верните суп в кастрюлю и добавьте соль и черный перец. При необходимости подогрейте.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите бумагой для выпечки большой противень. В миске среднего размера смешайте миндаль с тамари до образования кашицы, выложите на лист и запекайте около 12 минут или до легкого золотистого цвета. Дайте остыть.

7. Налейте суп в миску, полейте соком лайма, посыпьте кинзой и обжаренным миндалем.

https://vegetarian.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Групи крові та їх вплив на привабливість для кліщів: Яку групу обирають найменше

Кліщі є одними з найнебезпечніших паразитів, які можуть передавати різноманітні інфекційні захворювання, такі як хвороба Лайма чи кліщовий енцефаліт
Подробнее »»

Why Breakfast Cereals Can Be Bad for Your Health

For many people, the day begins with a bowl of cereal, which seems like a quick and convenient way to start their day
Подробнее »»

Коли потрібен ендокринолог: основні сигнали

Дізнайтеся, коли варто звернутися до ендокринолога у Києві: основні симптоми гормональних порушень, методи діагностики та профілактика
Подробнее »»

Почему завтрак из хлопьев может навредить вашему здоровью

Для многих людей день начинается с тарелки завтраковых хлопьев, что кажется быстрым и удобным вариантом первого еды
Подробнее »»

Dlaczego śniadanie złożone z płatków zbożowych może być szkodliwe dla zdrowia

Dla wielu osób dzień zaczyna się od talerza płatków śniadaniowych, które wydają się szybką i wygodną opcją na pierwszy posiłek
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua