Существует распространенный стереотип, что успешные спортсмены живут ничем иным как мясом и сырыми яйцами. Но есть постоянно растущий список веганов, опровергающих всё то, что мы знаем об оптимальных спортивных рационах.

Одним из них является Ной Ганнибал, австралийский пауэрлифтер, который имеет два национальных рекорда по жиму лёжа. Он также принимал участие в соревнованиях «Мистер Америка» в веганской команде под названием Vegan Strong Plantbuilt, завоевав золотую медаль в этом виде спорта.

Ганнибал — веган с 1991 года и утверждает, что никогда в жизни не ел мяса. Он перешёл с вегетарианства на веганство, узнав о молочной и яичной промышленности в возрасте 15 лет.

Он решил заняться силовыми тренировками в середине 90-х после того, как бодибилдер, которого он знал, начал насмехаться над веганами за то, что они «слабые». Ганнибал бросил ему вызов в армрестлинге и шесть месяцев тренировался, прежде чем «разбить его руку о стол».

Ганнибал рассказал Plant Based News (PBN) о своей карьере, разрушении стереотипов и проблемах, с которыми он сталкивается на этом пути.

Преодоление ошибочных представлений о веганстве

Многочисленные исследования показали, что хорошо спланированный растительный рацион оптимален для здоровья человека. Но остается распространенное заблуждение, что веганы слабые и, как правило, менее спортивные, чем мясоеды.

«Когда я впервые занялся пауэрлифтингом, национальный тренер сказал мне пойти и съесть стейк и вернуться после», — рассказывает он PBN. «А потом я просто начал поднимать тяжести и соревноваться, и делать это хорошо».

Это заблуждение в значительной степени связано с тем, что многие люди ошибочно считают, что белок поступает только из мяса. Это несмотря на то, что дефицит белка в веганстве встречается исключительно редко. Множество медиков заявляют, что дефицит клетчатки среди мясоедов является реальной проблемой.

По словам врача Майкла Грегера, продвигающего растительное питание, очень маловероятно, что среднестатический веган будет испытывать дефицит белка, если он получает достаточно калорий в день.

Конечно, спортсменам обычно нужно больше, чем среднестатическому вегану. Но нужный уровень абсолютно легко поддерживать на растительном рационе, говорит Ганнибал. Бодибилдер старается съедать 200 г в день, которые он получает с такими продуктами как тофу, сейтан, темпе и белковыми коктейлями.

Веганство показало себя не только приемлемым питанием для спортсменов, но и оптимальным.

Согласно исследованию, проведенному в 2021 году Университетом Беркли, растительный рацион может «помочь спортсменам улучшить свои показатели за счёт снижения веса, создания более стройного тела и повышения выносливости».

В отдельном исследовании изучался вопрос о том, вреден ли растительный рацион для выносливости и мышечной силы. Оно обнаружило, что веганы и мясоеды имели сопоставимые уровни физической активности, индекс массы тела, процент жира в организме, безжировую массу тела и мышечную силу. Но было также обнаружено, что веганы имели значительно более высокий расчетный VO2 max (количество кислорода, которое тело может использовать во время физических упражнений), и субмаксимальное время выносливости до истощения.

Побив рекорды

Ганнибал установил два рекорда в национальных федерациях в Австралии и Америке, где проводят допинг-контроль.

Одна из причин, по которой он принимает участие именно в таких соревнованиях, заключается в том, что конкуренты часто обвиняют веганских спортсменов в использовании стероидов. Некоторые люди просто не могут поверить, что кто-то способен конкурировать на этом уровне, питаясь растительной пищей.

Из-за этого Ганнибала, как и других веганских спортсменов, обвиняют в использовании поддельных тяжестей или использовании фотошопа.

«Всегда есть отговорка, когда люди видят сильного вегана», — говорит он PBN. «Но никто не может спорить с национальными рекордами. Это просто отличный способ показать, что вы можете быть сильным на веганском рационе».

Будущее веганского атлетизма

В октябре Ганнибал соревновался вместе с 20 другими спортсменами-веганами в крупнейшей в мире веганской команде на турнире «Мистер Америка» в Атлантик-Сити. Всего коллектив завоевал 18 медалей: восемь первых, пять вторых и пять третьих. Команда сражалась с преимущественно не веганскими спортсменами в бодибилдинге, пауэрлифтинге, гиревом спорте и кроссфите.

Ганнибал считает, что ошибочные представления о веганстве и силе меняются и что «всё больше и больше» людей становятся открытыми для этой идеи.

По его словам, веганский атлетизм является «хорошей формой активизма», поскольку он «открывает умы и разрушает стереотипы о том, что вы не можете обрести силу будучи веганом».

https://vegetarian.ru