Ингредиенты:

· ячневая крупа – 150 г

· изюм – 50 г

· грецкие орехи – 100 г

· морковь – 350 г

· шелковый тофу – 300 г

· аквафаба – 50 мл

· спелый банан – 1 шт.

· теплая вода – 150 мл

· пряные специи по желанию

· лимонная цедра по желанию 

Приготовление:

1. Разомните банан, превратив его в пюре.

2. Морковь и орехи натрите на мелкой терке или измельчите в кухонном комбайне.

3. В чашу мультиварки (или в понравившуюся форму) добавьте крупу, натертую морковь, изюм, аквафабу, половину указанного количества шелково тофу, банановое пюре, пряные специи и цедру.

4. Залейте водой и перемешайте до гладкой верхушки. В мультиварке выберите режим «Выпечка» на 45 минут, в духовке – 200°C на 30 минут.

5. По истечении указанного времени смажьте верхушку пирога оставшейся половиной шелкового тофу и оставьте доготавливаться еще 20 минут.

https://vegetarian.ru