Ингредиенты:

· активированный кешью – 150-200 г

· банан – 1 шт.

· кокосовый сахар – 1 ст. л.

· вода 30-50 г

· слоеное бездрожжевое тесто – 1 лист

· персик – 1 шт.

Приготовление:

1. Замочите кешью на несколько часов.

2. Взбейте кешью с бананом и сахаром. Можно добавить немного воды по необходимости.

3. Разморозьте тесто и выложите по форме. Сверху смажьте кремом из кешью и выложите порезанный персик

4. Загните края пирога, смажьте сверху остатками крема и поставьте в духовку на 40 мин на 180 градусах.

Примечания

Можно использовать домашнее тесто, сделать без глютена или цельнозерновое.

Можно вместо теста сделать сыроедческую основу из овсянки и фиников, а вместо духовки убрать в холодильник

https://vegetarian.ru