|
|||||||||
|
|
||||||||
07.11 - 12:14
Индийский сливочный нут| Питание
Индийский сливочный нутИнгредиенты: Для карри: · 3 чашки варёного нута · 3 столовые ложки растительного масла или воды (по желанию) · 1 среднего размера жёлтая луковица, мелко нарезанная · 3 зубчика чеснока, измельчённых · 2 столовые ложки измельчённого имбиря · 1 ч. л. молотой корицы · 1 ч. л. молотой зиры · 1 ч. л. приправы гарам масала · 1/8 ч. л. кайенского перца · 1 чашка овощного бульона · банка томатной пасты (450 г) · Соль по вкусу Чтобы приготовить масло из авокадо с кешью: · 1/2 чашки орехов кешью, замоченных в течение 8 часов до мягкости и слитых · 1 спелый плод авокадо, очищенный и без косточки · 1 чашка воды · 1 щедрая щепотка соли · 1 чашка зелени кинзы, крупно порезанной Приготовленный бурый рис басмати, для подачи Приготовление 1. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нут и дайте ему поготовиться в течение 5-7 минут, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Переложите нут в миску и верните кастрюлю на плиту. 2. Добавьте оставшуюся часть растительного масла в сковороду вместе с луком. Дайте обжариться луку в течение 3-4 минут до мягкости. Затем добавьте чеснок, имбирь и специи. Готовьте ещё минуту, затем добавьте бульон, томатную пасту и соль. Хорошенько перемешайте. Дайте поготовиться ещё 5-10 минут, чтобы смешать ароматы, затем убавьте огонь и добавьте нут обратно в соус. 3. В блендере смешайте орехи кешью, авокадо, воду и соль до полной однородности. При необходимости добавьте немного больше воды, но соус должен быть консистенции йогурта. 4. Вмешайте половину масла из кешью и авокадо в нут, оставив вторую половину для подачи. 5. Подавайте с рисом, полив дополнительно маслом кешью-авокадо и посыпав листьями кинзы.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Важность реабилитационного оборудования для людей с ограниченными возможностямиВ современном мире вопросы помощи инвалидам в большинстве своем направлены на улучшение их качества жизни и интеграцию в общество. Здоров'я важливо! Як розпізнати діабет другого типу за симптомамиДіабет другого типу є серйозним захворюванням, що може впливати на якість життя людини. Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. |
|||||||||
|