Полезные чипсы из спельты, овса, чиа и льняных семян

Эти домашние чипсы — отличная альтернатива магазинным. Изготовленные из трех разных видов семян, муки из спельты и овсяных хлопьев, они полезны и содержат большое количество клетчатки. Чтобы сделать эти чипсы, вам не нужен дегидратор, а только обычная духовка, скалка и противень. Они вкусны сами по себе, но вы можете наслаждаться ими с соусами-дипами, супами или вприкуску с вашими любимыми блюдами

Ингредиенты

• 1/4 чашки молотого льна (я использую небольшую кофемолку для измельчения семян льна)
• 1/4 чашки муки из спельты
• 4 столовые ложки семян чиа
• 1/2 чашки семечек подсолнуха
• 3 столовые ложки семян льна
• 1 чашка тёплой воды
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки розмарина, сухого или свежего
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Морская соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу

Приготовление

1. Смешайте молотый лён, муку из спельты, семена чиа, семена подсолнечника и семена льна в миске.
2. Добавьте чашку тёплой воды и перемешайте вилкой. Дайте смеси загустеть в течение 10 минут.
3. Добавьте овсяные хлопья, растительное масло, розмарин, чесночный порошок, соль и перец. Смешайте вилкой по полного перемешивания.
4. Сформируйте из смеси шар и положите его на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Тонко раскатайте его скалкой. Края будут неровными, но это нормально.
5. Перенесите смесь на пергаментной бумаге на противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке 20 минут.
6. Выньте противень и переверните смесь на другую сторону и удалите пергаментную бумагу. Нарежьте ножом, чтобы получились отдельные чипсы.
7. Снова поставьте в духовку и запекайте ещё 10 минут.
8. Когда всё будет готово и края станут золотистыми, выключите нагрев духовки и оставьте чипсы в духовке с закрытой дверцей ещё на 20 минут, чтобы они подсохли.
9. Выньте и остудите, прежде чем кушать.

Примечание

Храните в закрытом контейнере.

https://vegetarian.ru/