Этот веганский персиковый коблер – идеальный десерт для персикового сезона. Со свежими персиками, тёплой пряностью корицы и вкусной песочной посыпкой сверху. Узнайте, как легко приготовить домашний веганский персиковый коблер.

Ингредиенты:

· 5 чашек нарезанных персиков

· 2 столовые ложки сахара

· 1 столовая ложка кукурузного крахмала

· 1 чайная ложка корицы

· 1 ¼ чашки муки

· ¾ чашки сахара

· 1 чайная ложка разрыхлителя

· ½ чайной ложки соли

· 2/3 чашки растопленного веганского масла

· 3 столовые ложки несладкого миндального молока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С

2. В большой миске соедините нарезанные персики, сахар, кукурузный крахмал и корицу.

3. Перемешивайте до тех пор, пока все персики не будут хорошо покрыты специями.

4. Персики перенесите в форму для выпечки; отложите в сторону.

5. В отдельной миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

6. Влейте растопленое веганское масло и миндальное молоко.

7. Перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут увлажненными и не сформируют тесто для выпечки.

8. Выложите тесто для пирога на персики ложкой (не разравнивая).

9. Выпекайте в предварительно нагретой духовке 50-55 минут или до тех пор, пока начинка не запузырится, а верх не станет золотистым.

10. Подавайте пирог тёплым с веганскими взбитыми сливками (по желанию).

https://vegetarian.ru/