Ингредиенты:

· рис для суши – 15 г

· вода – 45 мл

· спелый авокадо – 1 шт.

· рисовый уксус – 1 ч. л.

· редиска – 1 шт.

· розовый перец – 6 горошин

· нори – 2 г

· эдамаме – для украшения

· копченая соль

· кунжут

· лимонный сок

Приготовление:

1. Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Поставьте вариться до закипания на большом огне, затем уменьшите огонь, посолите и варите еще 10 минут.

2. Слейте воду, промойте рис, добавьте рисовый уксус, перемешайте. =

3. Очистите от кожуры авокадо, вытащите косточку, смажьте плод лимонным соком.

4. Окуните внутреннюю часть авокадо в кунжут. Отверстия от косточки наполните рисом.

5. Очистите и нарежьте тонкими слайсами редис, выложите в виде лепестков на рис. Украсьте бобами эдамаме, перемолотыми в пудру нори и розовым перцем.

https://vegetarian.ru