|
|
|||||||||
|
|
|
||||||||
|
23.08 - 12:00
В этом году Октоберфест будет более веганским, чем когда-либо прежде| Питание
.jpeg)
В этом году Октоберфест будет более веганским, чем когда-либо преждеЕжегодно, за исключением отмен, связанных с пандемией, в немецком городе Мюнхене проходит Октоберфест. Это началось ещё в 1800-х годах и стало давней баварской традицией, с большим количеством пива и мяса. Но с течением времени мероприятие становится всё более веганским. В то время как мясные блюда, такие как жареная курица и колбаски, а также жареная рыба, всё ещё доступны в изобилии, «возможности для вегетарианцев и веганов растут из года в год», — говорится на официальном сайте Октоберфеста. Традиционные блюда, такие как солёная редька, шпецле и крендельки, всегда были вегетарианскими. Но мероприятие предлагает больший выбор с такими новыми опциями как соевый стейк, штрудель с органической капустой и жареные овощи с томатным пюре. Кроме того, на стендах с закусками теперь предлагают такие блюда, как веганский мясной рулет и гороховый шницель. Октоберфест утверждает, что «каждый, кто не ест мясо, гарантированно останется доволен». На сайте добавляют: «В целом, в последние годы резко выросло количество деликатесов без продуктов животного происхождения». Германия снижает потребление мяса Изменение меню на Октоберфесте, который местные жители называют Wiesn («луг»), отражает более крупные перемены в Германии. Страна всегда имела репутацию любителя мяса, но в последнее время, похоже, всё меняется. На самом деле, это одна из немногих стран по всему миру, которая фактически показала снижение потребления мяса. Среднестатистический гражданин Германии потребляет около 121 фунта животного белка в год. Но в 2011 году это было больше чем 138 фунтов в год. В марте один опрос, проведенный ProVeg International, показал, что 10 процентов немцев вообще не едят мясо, в то время как 30 процентов придерживаются флекситарианского рациона. Маттиас Рора, исполнительный директор ProVeg в Германии, сказал, что результаты «подчеркивают растущее желание немецкого населения разнообразить свой рацион, отказавшись от мяса и молочных продуктов». Он добавил, что это также демонстрирует «огромный потенциал для растительных продуктов питания» в стране. Октоберфест начинается 17 сентября и продлится до 3 октября.
Ключевые слова:
|
|||||||||
|
Читайте также:
Wie regelmäßige sportliche Aktivitäten zur psychischen Gesundheit beitragenSportliche Aktivitäten wirken sich positiv auf die körperliche Gesundheit aus, ihre Wirkung auf die psychische Verfassung ist jedoch nicht weniger wichtig Связь группы крови человека и риска тромбообразования: новые научные открытияГруппа крови является одним из важнейших биологических факторов, определяющих не только совместимость для переливания крови, но и может оказывать влияние на здоровье человека Der Zusammenhang zwischen menschlicher Blutgruppe und Thromboserisiko: neue wissenschaftliche ErkenntnisseDie Blutgruppe ist einer der wichtigsten biologischen Faktoren, der nicht nur die Verträglichkeit für Bluttransfusionen bestimmt, sondern auch einen Einfluss auf die menschliche Gesundheit haben kann Związek między grupą krwi człowieka a ryzykiem zakrzepicy: nowe odkrycia naukoweGrupa krwi to jeden z najważniejszych czynników biologicznych, który decyduje nie tylko o zgodności krwi z transfuzją, ale może mieć także wpływ na zdrowie człowieka The connection between a person's blood type and the risk of thrombosis: new scientific discoveriesBlood type is one of the most important biological factors that determines not only compatibility for blood transfusions, but can also have an impact on a person's health |
|||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||