17.08 - 13:33

Кукурузный соус-дип со специями


 

Кукурузный соус-дип со специями

Индийский кукурузный соус-дип с кешью, перцем чили и специями.

Ингредиенты:

3 чашки кукурузных зерен
¼ чашки орехов кешью, замоченных в ½ чашки горячей воды на 15 минут
1 ст. л. оливкового масла
1 палочка корицы
½ ч. л. семян черной горчицы
¼ ч. л. асафетиды
2 тертых зубчика чеснока
1 ч. л. тертого имбиря
½ зеленого чили, очищенного от семян и измельченного
8 листьев карри
¼ ч. л. молотого кориандра
¼ ч. л. молотого кумина
¼ ч. л. молотой куркумы
¼ ч. л. соли, плюс больше по вкусу
2 - 3 ч. л. сока лайма
Свежая кинза

Рецепт:

1. Измельчите кукурузу при помощи блендера. Отставьте в сторону.

2. При помощи блендера измельчите кешью до однородности.

3. В сотейнике разогрейте масло. Добавьте палочку корицы, семена горчицы и асафетиду. Нагревайте около 30 секунд. Добавьте чеснок, имбирь, чили и листья карри и, постоянно помешивая, готовьте до появления аромата, около 30 секунд. При необходимости накройте крышкой.

4. Добавьте зерна кукурузы, кориандр, кумин, куркуму и соль, хорошо перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Добавьте ¼ стакана воды и готовьте 10 минут, до загустения, часто помешивая, чтобы предотвратить прилипание ко дну кастрюли.

5. Добавьте кешью и готовьте до полного смешивания, часто помешивая. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы добиться кашеобразной консистенции.

6. Снимите с огня, добавьте сок лайма и соль по вкусу. Посыпьте измельченной кинзой. Готово!

https://vegetarian.ru/

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Применение жгучего перца для укрепления сердца: новые научные открытия

Жгучий перец, знакомый многим любителям острой пищи, может оказать не только приятный вкус, но и положительное влияние на здоровье сердца
Подробнее »»

Mit scharfen Paprikaschoten das Herz stärken: neue wissenschaftliche Erkenntnisse

Scharfe Paprika, die vielen Liebhabern scharfer Speisen bekannt sind, können nicht nur angenehm schmecken, sondern sich auch positiv auf die Herzgesundheit auswirken
Подробнее »»

Zastosowanie ostrych papryczek w celu wzmocnienia serca: nowe odkrycia naukowe

Ostre papryczki, znane wielu miłośnikom pikantnych potraw, nie tylko mają przyjemny smak, ale także korzystnie wpływają na zdrowie serca
Подробнее »»

Вживання пекучого перцю для зміцнення серця: нові наукові відкриття

Пекучий перець, знайомий багатьом любителям гострої їжі, може мати не тільки приємний смак, але й позитивний вплив на здоров'я серця
Подробнее »»

Dlaczego olej lniany jest korzystny, zwłaszcza dla kobiet: Przegląd korzyści i właściwości

Olej lniany to jeden z najbardziej wartościowych produktów roślinnych, który znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce i medycynie
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua