|
|||||||||
|
|
||||||||
16.08 - 20:16
Zero Acre Farm и Lypid выводят на рынок фирменные веганские жиры| Питание
![]() Zero Acre Farm и Lypid выводят на рынок фирменные веганские жирыБолее 500 кофеен Louisa на Тайване теперь предлагают веганские гамбургеры, приготовленные с использованием фирменного веганского продукта PhytoFat от Lypid. Спустя несколько месяцев работы в скрытном режиме Zero Acre Farm выводит на рынок своё культивированное растительное масло. Крупнейшая кофейная сеть Тайваня теперь предлагает шесть новых пунктов меню с маслом PhytoFat от Lypid (со вкусом и текстурой, имитирующими животный жир), включая сэндвичи, рисовые бургеры, кексы и бейглы. Lypid и Louisa Coffee «Мы очень рады работать с таким невероятным партнёром, чтобы привнести вкусную альтернативную пищу в нашу повседневную жизнь и показать бесконечные возможности, которые PhytoFat™ может предложить для инициатив по устойчивому развитию. Это удивительная награда наших усилий в продвижении растительного движения», — говорится в заявлении д-ра Джен-Ю Хуанг, соучредителя и генерального директора Lypid. «Благодаря первому успеху и очень положительным отзывам от потребителей, мы стремимся распространить наши инновации на большее количество каналов в ближайшие месяцы», — сказал Хуанг. По словам основателя и председателя правления Louisa Coffee Криса Хуанга, новые безмясные пункты меню нацелены на то, чтобы «обеспечить вкусную пищу, которая полезнее для организма и планеты». Lypid получает свой веганский жир из растительного масла и воды; компания говорит, что они создали «качества, подобные животному жиру» при нагревании около 329°F (165°C), улучшая текстуру и аромат любого растительного мяса, к которому оно добавляется. Lypid также заявляют, что их запатентованный жир предлагает лучший профиль питания, чем животный жир, с меньшим количеством калорий и насыщенных жиров. Компания Lypid из Сан-Франциско говорит, что, несмотря на ряд инноваций в сфере производства мяса на растительной основе, жир является недостающим ингредиентом во многих продуктах. «Веганские масла, используемые сегодня, просто тают и вытекают из пищевых матриц из-за более низких температур плавления, — сказала д-р Мишель Ли, соучредитель и технический директор Lypid. — С нашим PhytoFat мы возвращаем блюду секретный ингредиент». В марте компания получила финансирование в размере 4 млн. долл. США от Фонда зелёного поколения с участием, среди прочего, Big Idea Ventures и SOSV 's Indie Bio. Финансирование пойдёт на дальнейшее развитие запатентованной технологии производства жиров. Lypid добилась первых успехов, завоевав первое место в программе CPF Innovation Challenge на Азиатско-Тихоокеанском агропродовольственном инновационном саммите 2021 года и в программе Hello Tomorrow Challenge: Bayer 's Crop Science Division. Zero Acre Farm На прошлой неделе компания Zero Acre Farm, которая ранее в этом году закрыла раунд финансирования серии A стоимостью 37 миллионов долларов США, выпустила свой первый продукт, культивированное растительное масло, после нескольких месяцев работы в скрытном режиме. «И этот день, наконец, настал. Культивированное масло здесь и официально выставлено на продажу», — сказал соучредитель и генеральный директор Джефф Ноббс в заявлении на прошлой неделе. «Настало время попрощаться с эпохой нездоровых, неустойчивых и не очень вкусных растительных масел. «Культивируемое масло — это кулинарное масло, полученное путем ферментации. Мы называем его универсальным кулинарным маслом с определенной целью. Культивируемое масло содержит даже больше полезных жиров, чем оливковое масло, и на 90 процентов меньше воздействует на окружающую среду, чем растительное масло, оно обладает супервысокой температурой дымления и чистым, лёгким, восхитительным вкусом. Культивированное растительное масло — наш первый шаг к продовольственной системе, которая не наносит такого большого вреда», — сказал Ноббс. Компания получила поддержку от ряда знаменитостей, включая членов рок-группы Coldplay, сэра Ричарда Брэнсона и коалиции Роберта Дауни-младшего Footprint. https://vegetarian.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Маловідомі ознаки погіршення психічного здоров’я: як їх помітити вчасноПсихічне здоров’я — це важливий аспект загального добробуту, однак багато людей не завжди помічають перші ознаки його погіршення Kiedy przerywany post nie działa i co z tym zrobićOkresowy post stał się popularną metodą kontroli masy ciała i poprawy zdrowia Wenn Intervallfasten nicht funktioniert und was man dagegen tun kannIntermittierendes Fasten ist zu einer beliebten Methode zur Gewichtskontrolle und Gesundheitsverbesserung geworden When Intermittent Fasting Doesn't Work and What to Do About ItIntermittent fasting has become a popular method for weight management and improving health Когда интервальная голодовка не приносит результатов и что с этим делатьИнтервальное голодание стало популярной методикой контроля веса и улучшения здоровья |
|||||||||
|