Ингредиенты:

900 г нарезанных спелых помидоров рома (+ еще немного для украшения)

1 нарезанный средний красный перец

½ очищенного и нарезанного огурца

3 ст. л. оливкового масла первого отжима

2 ст. л. хересного уксуса

½ ч. л соли

½ ч. л перца

Зеленый лук, базилик и оливковое масло для украшения

Рецепт:

1. Смешайте ингредиенты в блендере на высокой скорости. Пюрируйте в течение 1 минуты до однородности.

2. Поставьте в холодильник на 3-4 часа, пока суп полностью не охладится.

3. При подаче украсьте нарезанными помидорами, посыпьте зеленым луком и базиликом и сбрызните оливковым маслом.

https://vegetarian.ru/