Ингредиенты:

·       рис для суши – 15 г

·       вода – 45 мл

·       спелый авокадо – 1 шт.

·       рисовый уксус – 1 ч. л.

·       редиска – 1 шт.

·       розовый перец – 6 горошин

·       нори – 2 г

·       эдамаме – для украшения

·       копченая соль

·       кунжут

·       лимонный сок

Приготовление:

1.    Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Поставьте вариться до закипания на большом огне, затем уменьшите огонь, посолите и варите еще 10 минут.

2.    Слейте воду, промойте рис, добавьте рисовый уксус, перемешайте. =

3.    Очистите от кожуры авокадо, вытащите косточку, смажьте плод лимонным соком.

4.    Окуните внутреннюю часть авокадо в кунжут. Отверстия от косточки наполните рисом.

5.    Очистите и нарежьте тонкими слайсами редис, выложите в виде лепестков на рис. Украсьте бобами эдамаме, перемолотыми в пудру нори и розовым перцем.

https://vegetarian.ru