|
|||||||||
|
|
||||||||
25.07 - 18:24
Гречневые блинчики с грибами и хумусом| Питание
![]() Гречневые блинчики с грибами и хумусомКогда дело доходит до обеда, мы часто ищем идеальное соотношение быстрого и вкусного. Скажем так, вкусность этого блюда соперничает с быстротой приготовления!
Обжаренные грибы, богатые вкусом умами, смешиваются с хумусом для самой вкусной начинки! Затем начинку заворачивают в тонкий и хрустящий гречневый блинчик. Эти блинчики без глютена — лёгкие, наполненные вкусом и ароматами, и их так легко приготовить! Ингредиенты
Гречневые блинчики
· 65 г гречневой муки
· 180 мл воды
· ¼ чайной ложки соли
Грибная начинка
· 15 мл растительного масла
· 1 измельчённый лук-шалот
· 1 зубчик чеснока
· 340 г нарезанных грибов (я использовал шампиньоны)
· 5 мл соевого соуса
· 11 г пищевых дрожжей
· ¼ ч.л. сушёного розмарина
· ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца
· 30 мл хумуса или кешью-сливок
Приготовление
Гречневые блинчики
В большой миске взбейте гречневую муку, воду и соль. Накройте тесто крышкой и дайте постоять не менее 30 минут при комнатной температуре. Вы также можете приготовить тесто накануне и оставить его на ночь в холодильнике.*
Тем временем подготовьте грибную начинку.
Грибная начинка
Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. После того как сковорода нагрелась, добавьте измельчённые шалот и чеснок, и обжаривайте в течение около 2 минут.
Затем добавить грибы и готовьте ещё 3-5 минут. Добавьте соевый соус и готовьте ещё одну минуту.
Затем вмешайте пищевые дрожжи, розмарин, молотый чёрный перец и хумус. Перемешайте, чтобы распределить хумус. Снимите с огня и накройте крышкой, чтобы сохранить тёплыми.
Сборка
Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. После нагрева добавьте около одной столовой ложки масла и используйте кухонное бумажное полотенце, чтобы равномерно распределить его.
Убедитесь, что тесто имеет правильную консистенцию, оно должно быть довольно жидким. Налейте от 1/3 до 1/2 чашки теста (в зависимости от размера сковороды) и наклоните сковороду, чтобы распределить тесто равномерно и как можно тоньше.
Поджаривайте блинчик на среднем огне в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета. Поместите примерно 1/3 грибной начинки в центр блинчика и готовьте ещё 2-3 минуты или до тех пор, пока края блинчика не станут хрустящими. Примечание: вы можете добавить чайную ложку масла на сковороду и распределить его по блинчику, чтобы получить более хрустящие края.
Наконец, сложите края блинчиков над начинкой, чтобы сделать квадратный карман. Перенесите блины на тарелку и немедленно подавайте. Повторите с остальными блинчиками и оставшейся начинкой.
ПРИМЕЧАНИЯ
* Если приготовить тесто накануне, вам придется добавить немного воды дополнительно на следующий день, чтобы получить жидкое тесто, так как оно будет загустевшим.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Czy muszę umyć twarz po nałożeniu maseczki materiałowejMaseczki w płachcie stały się popularnym produktem do pielęgnacji skóry ze względu na wygodę i skuteczność Нужно ли умывать лицо после нанесения тканевой маскиТканевые маски стали популярным средством ухода за кожей благодаря их удобству и эффективности Should You Wash Your Face After Applying a Sheet MaskSheet masks have become a popular skin care product due to their convenience and effectiveness Чи потрібно вмивати обличчя після нанесення тканинної маскиТканинні маски для обличчя стали популярним засобом догляду за шкірою завдяки їхній зручності та ефективності Why does a double chin appear: the main causes and ways to solve the problemA double chin, or fatty tissue that accumulates under the chin and forms a double chin, can be a source of complexes for many people |
|||||||||
|