06.05 - 09:18

Вся правда о сахарозаменителях: безопасны ли они на самом деле?


 

Эндокринолог Марина Берковская рассказала об особенностях применения заменителей сахара и о том, каким лучше отдать предпочтение.

Многие из тех, кто осознанно или по причине болезни отказываются от белого сахара, с опаской боятся переходить на сахарозаменители. На самом деле, есть разные варианты и важно понимать разницу между ними.
 
«Фруктоза — самый распространенный сахарозаменитель. Она усваивается независимо от инсулина, имеет меньший гликемический индекс, то есть повышает глюкозу в крови медленнее, чем сахар. Но по калорийности она практически идентична сахару, то есть для худеющих этот вариант не подходит», — отмечает эксперт.

Еще одна группа сахарозаменителей — это сахарные спирты: ксилит, сорбит, эритрит. Они натуральные, такие же сладкие, как сахар, но с меньшим гликемическим индексом. Интересно, что эритрит вообще отличается нулевыми значения и по калориям, и по гликемическим показателям.

Если выбирать из группы сахарных спиртов, то полиолы — это оптимальный вариант. Особенно, эритриол. Сахарные спирты выполняют также пребиотическую функцию, подкармливая микрофлору кишечника. Они безвредны и не калорийны. Но при злоупотреблении могут стать причиной диареи.

Все выше указанные подсластители — натуральные, но существуют также синтетические. Это сахарин, цикламат, аспартам, стевиозид и так далее. Вокруг них создано огромное число мифов, но на самом деле, они не так страшны и опасны. Прежде, чем попасть на прилавки, они проходят массу исследований.

Использовать сахарозаменители в умеренных количествах можно, особенно если нужно сбросить лишние кг. Отдавайте предпочтение эритриолу и сукралозе. Они не просто безвредны, а даже полезны для организма.

Лайфхак от эндокринолога: если ваша семья не готова полностью отказаться от сахара и перейти на его заменители, постепенно уменьшайте количество сахара, урезая до половины, и смешивая его с заменителями сахара (например, в выпечке). Такая подмена останется незамеченной.

medikforum.ru

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Zastosowanie ostrych papryczek w celu wzmocnienia serca: nowe odkrycia naukowe

Ostre papryczki, znane wielu miłośnikom pikantnych potraw, nie tylko mają przyjemny smak, ale także korzystnie wpływają na zdrowie serca
Подробнее »»

Вживання пекучого перцю для зміцнення серця: нові наукові відкриття

Пекучий перець, знайомий багатьом любителям гострої їжі, може мати не тільки приємний смак, але й позитивний вплив на здоров'я серця
Подробнее »»

Dlaczego olej lniany jest korzystny, zwłaszcza dla kobiet: Przegląd korzyści i właściwości

Olej lniany to jeden z najbardziej wartościowych produktów roślinnych, który znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce i medycynie
Подробнее »»

Warum Leinsamenöl besonders für Frauen vorteilhaft ist: Vorteile und Eigenschaften im Überblick

Leinsamenöl ist eines der nützlichsten Pflanzenprodukte, das nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik und Medizin breite Anwendung findet
Подробнее »»

Почему льняное масло полезно, особенно для женщин: Обзор преимуществ и свойств

Льняное масло – это один из самых полезных растительных продуктов, который находит широкое применение не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua